ما هو PFAS وPTFE في أواني الطهي؟ كل ما تحتاج إلى معرفته

عند التسوق لشراء المقالي المانعة للالتصاق، ربما رأيت مصطلحات مثل PFAS أو PTFE على الملصق أو في وصف المنتج. ترتبط هذه المركبات ارتباطًا وثيقًا بكيفية عمل المقالي المانعة للالتصاق - ولكن ماذا تعني هذه المصطلحات حقًا؟ والأهم من ذلك، هل هي آمنة؟

كمحترف الشركة المصنعة لأواني الطهي, سنقوم بتحليل الاختلافات بين PFAS وPTFE بالنسبة لك، وشرح دورها في أواني الطهي، ومساعدتك على اتخاذ قرار مستنير من أجل مطبخ أكثر صحة.

ما هي ال PFAS؟

PFAS ترمز إلى المواد الأحادية الفلور والألكيل المتعدد الفلورهي مجموعة من المواد الكيميائية التي يصنعها الإنسان وتستخدم في العديد من المنتجات الصناعية والاستهلاكية لخصائصها المقاومة للماء والشحوم والبقع.

إن PFAS هي فئة كبيرة من المواد الكيميائية الاصطناعية التي يزيد عددها عن 4700 مادة كيميائية اصطناعية، وغالبًا ما يشار إليها باسم "المواد الكيميائية الأبدية" التي لا تتحلل بسهولة في البيئة أو في جسم الإنسان.

ما هو الـ PTFE؟

PTFE (متعدد رباعي فلورو الإيثيلين) هو نوع محدد من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتين. وهو عبارة عن بوليمر فلوري اصطناعي، معروف بالاسم التجاري تفلون. يُستخدم PTFE في العديد من الطلاءات المانعة للالتصاق بسبب انخفاض احتكاكه ومقاومته العالية للحرارة.

باختصار: إن مادة PTFE هي نوع من أنواع السلفونات المشبعة بالفلور إيثيلين البيرفلوروكتان (PFAS)، وهي العضو النجم في هذه العائلة، وهي تمنح المقالي غير اللاصقة خصائصها السحرية.

هل مادة PTFE آمنة؟

يعتبر PTFE نفسه مستقرًا وآمنًا للطهي في درجات حرارة منخفضة إلى معتدلة (أقل من 260 درجة مئوية أو 500 درجة فهرنهايت). ومع ذلك، يمكن أن يؤدي ارتفاع درجة حرارة المقالي المطلية بـ PTFE إلى إطلاق غازات سامة يمكن أن تسبب حمى دخان البوليمر (المعروفة أيضًا باسم "إنفلونزا التفلون") لدى البشر.

وعلاوة على ذلك، كانت أواني الطهي القديمة المصنوعة من مادة PTFE تحتوي على مادة PFOA أثناء عملية التصنيع، وهي مادة PFOA التي ارتبطت بمشاكل صحية مثل السرطان ومشاكل الغدة الدرقية ومشاكل الجهاز المناعي. ولحسن الحظ، تخلصت معظم العلامات التجارية الكبرى تدريجياً من مادة PFOA منذ عام 2013 وفقاً لمعايير السلامة العالمية.

لماذا تُعدّ السلفونات المشبعة بالفلور أوكتانول الخماسي البروم ثنائي الفينيل متعدد الكلور مصدر قلق صحي؟

على الرغم من أن مادة PTFE مستقرة نسبيًا في ظروف الطهي العادية، إلا أن المجموعة الأوسع من السلفونات المشبعة بالفلوروالأحماض المشبعة بالفلور أوكتين هي التي تثير القلق. وإليك السبب:

• لا تختفي: يتراكم حامض السلفونات المشبعة بالفلور أوكتان المشبع بالفلور أوكتين في البيئة، مما يؤدي إلى تلويث المياه والتربة وحتى سلاسل الغذاء.
• تبقى في جسمك: يمكن أن يؤدي التعرض المتكرر إلى تراكم حامض السلفونات المشبعة بالفلور أوكتانول الخماسي البروم ثنائي الفينيل متعدد الكلور في الدم والأعضاء. وقد ربطت الدراسات بين المستويات العالية من السلفونات المشبعة بالفلوروالثينيل المشبع بالفلوروالثينيل بتلف الكبد وأمراض الغدة الدرقية وضعف الاستجابات المناعية وحتى بعض أنواع السرطان.
• يمكن أن تجعل درجات الحرارة العالية مادة PTFE خطرة: عند ارتفاع درجة حرارته (أعلى من 260 درجة مئوية / 500 درجة فهرنهايت)، يبدأ PTFE في التحلل ويمكن أن يطلق أبخرة سامة - ضارة لكل من البشر والحيوانات الأليفة.

PFAS مقابل PTFE في أواني الطهي: ما الفرق بينهما؟

هل أواني الطهي الخالية من السلفونات المشبعة بالفلوروالهيدروكربونات المشبعة بالفلور أو أواني الطهي الخالية من مادة PTFE متماثلة؟

ليس هذا هو الحال دائمًا. فالمنتج الذي يحمل علامة "خالٍ من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتين" يعني أنه لا يحتوي على أي من أفراد عائلة السلفونات المشبعة بالفلور أوكتين، بما في ذلك مادة PTFE. وتعني عبارة "خالٍ من مادة PTFE" أنه لا يحتوي على هذه المادة الكيميائية المحددة، ولكنه قد يحتوي على مواد أخرى من السلفونات المشبعة بالفلوروالثين.

إذا كنت ترغب في تجنب جميع "المواد الكيميائية إلى الأبد"، فابحث عن أواني الطهي التي تحمل علامة 100% الخالية من PFAS.

بدائل أكثر أمانًا لأدوات الطهي المصنوعة من سلفونات البيرفلوروكتان المشبعة بالفلوروالتفلوروالتفلورنسيوم/مركبات البولي بروبيلين تيريفثاليوم

إذا كنت ترغب في تجنب السلفونات المشبعة بالفلور والـ PTFE تمامًا، فإليك بعض البدائل الأكثر أمانًا وغير السامة لأواني الطهي:

• أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ: متينة وغير تفاعلية ومثالية للتحمير والتحمير.
• أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر:: يتميز بخصائص طبيعية مانعة للالتصاق عند تتبيله بشكل صحيح ويتمتع بخصائص ممتازة للاحتفاظ بالحرارة.
• أواني طهي زجاجية: رائعة للاستخدام في الفرن والموقد على حد سواء وخالية تماماً من المواد الكيميائية الضارة.

نصائح لطهي أكثر أماناً باستخدام أواني الطهي غير اللاصقة

إذا قررت مع ذلك اختيار استخدام مقلاة غير لاصقة تحتوي على مادة PTFE، اتبعي نصائح السلامة التالية:

• لا تفرط في التسخين: حافظ على درجة حرارة أقل من 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) لتجنب الأبخرة السامة.
• تجنبي استخدام الأواني المعدنية: استخدم الخشب أو السيليكون أو البلاستيك لمنع الخدوش.
• استبدلي الأواني التالفة: تخلصي من أي أواني طبخ ذات طلاء متقشر أو مقشر.
• حافظي على تهوية مطبخك: أبقِ النوافذ مفتوحة عند الطهي في درجات حرارة عالية.

لماذا تُعد أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً أكثر أماناً على المدى الطويل

إذا كنت ترغب في إزالة PFAS وPTFE من مطبخك، فإن أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي أحد أفضل الخيارات. فهي ليست خالية تمامًا من المواد الكيميائية الضارة فحسب، بل إنها أيضًا متينة للغاية ومتعددة الاستخدامات ومناسبة للطهي على درجات حرارة عالية.

فوائد أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

• ✅ خالية من المواد الكيميائية: لا يحتوي على سلفونات البيرفلوروكتان المشبعة بالفلوروالثينول أو PTFE أو الطلاءات السامة
• ✅ طويلة الأمد: مقاوم للخدش والالتواء والتآكل
• ✅ آمن للفرن وغسالة الصحون: يوفر مرونة ممتازة في الطهي
• ✅ أداء من الدرجة الاحترافية: مثالية للتحمير والتحمير والسلق والسلق والتشويح
• ✅ سهولة الصيانة: مع العناية المناسبة، يمكن للمقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أن تدوم مدى الحياة

على عكس الطلاءات المانعة للالتصاق التي تبلى بمرور الوقت، تحافظ أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على أدائها عاماً بعد عام. بالنسبة للطهاة المنزليين والمحترفين والعائلات المهتمة بالصحة التي تبحث عن حل موثوق به وغير سام، فإن أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي الخيار المثالي.

مصدر موثوق به لأواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالجملة - Purecook

بيوركوك محترف الشركة المصنعة لأواني الطهي مع أكثر من 30 عامًا من الخبرة في مجال التصنيع، متخصصون في إنتاج منتجات عالية الجودة أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالجملة لتجار التجزئة العالميين وتجار الجملة والعلامات التجارية لأدوات المطبخ. نحن نقدم جميع أنواع أواني الطهي بالجملة، بدءًا من أواني القلي، وأواني المرق إلى أواني الطهي وأطقم أواني الطهي. ونقدم خدمات تخصيص OEM و ODM لتلبية احتياجات السوق الخاصة بك.

لماذا تختار بيوركوك؟

• ✔ 100% من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام - آمن ومتين وخالٍ من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتين المشبع بالفلور أوكتين
• ✔ مجموعة منتجات واسعة النطاق - من القطع الفردية إلى أطقم أواني الطهي الكاملة
• ✔ التسعير المباشر من المصنع - أسعار جملة تنافسية مع جودة ثابتة
• ✔ خبراء التخصيص - الشعارات والألوان والمقابض والأغطية وغيرها
• ✔ تجربة التصدير العالمي - خدمة العملاء في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا

تواصل مع بيوركوك اليوم لطلب كتالوج أو عرض أسعار لاحتياجاتك من أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالجملة.

اتصل بنا

املأ النموذج أدناه وسنتواصل معك في أقرب وقت ممكن.

+86-15913053000
لا تتردد في الاتصال بناinfo@purecook.com
لا تتردد في الاتصال بنارقم 68 طريق شيانهوا رقم 68، قرية هواشياو، بلدة كايتانج، منطقة تشاوآن، مدينة تشا أوزهو، مقاطعة قوانغدونغ

يرجى تفعيل JavaScript في متصفحك لإكمال هذا النموذج.

التصميم

الاسم *

البريد الإلكتروني *

الهاتف

الشركة

البلد

الرسالة *

إرسال