<\/span><\/h2>\n\n\n\nPFAS steht f\u00fcr Per- und Polyfluoralkylsubstanzen. Bei PFAS handelt es sich nicht um eine einzelne Verbindung, sondern um eine gro\u00dfe Gruppe von synthetischen Chemikalien. Nach Angaben der Organisation f\u00fcr wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) handelt es sich bei PFAS um fluorierte Stoffe, die mindestens ein vollst\u00e4ndig fluoriertes Methyl- oder Methylen-Kohlenstoffatom enthalten, an das kein Wasserstoff, Chlor, Brom oder Jod gebunden ist. Im Grunde genommen gilt jede Chemikalie mit mindestens einer perfluorierten Methyl- oder Methylengruppe als PFAS.<\/p>\n\n\n\nGruppe<\/td> Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS)<\/td><\/tr> Kategorie<\/td> Polymere<\/td> Nicht-Polymere<\/td><\/tr> Klasse<\/td> Fluorpolymere<\/td> Perfluoralkyle<\/td><\/tr> Die vielleicht wichtigste PFAS-Klasse, auch im Hinblick auf das direkte Vorkommen in Endprodukten, z.B. PTFE (Antihaftbeschichtung), PVF (Folien, Laminierungen und Beschichtungen, z.B. in der Elektro- und Solartechnik, Fahrzeugbau), PFA (chemische Analytik und chemischer Anlagenbau), FEP (chemische und pharmazeutische Industrie, Halbleiterfertigung), PCTFE (im Apparatebau f\u00fcr Dichtungen und Gleitteile in Pumpen und Kompressoren), ETFE (chemischer Anlagenbau, Elektroindustrie) und viele mehr.<\/td> - Perfluoralkansulfonamide<\/td><\/tr> - Perfluoralkansulfonylfluoride<\/td><\/tr> - Perfluoralkylaldehyde<\/td><\/tr> - Perfluoralkylionide<\/td><\/tr> - Perfluoralkyls\u00e4uren<\/td><\/tr> - (aliphatische) Perfluorcarbone (PFC)<\/td><\/tr> Die verschiedenen Substanzen dieser Klasse haben ein breites Anwendungsspektrum bei der Herstellung von Fluorpolymeren, in der Galvanotechnik, in der Medizintechnik, in der analytischen Chemie und vielem mehr.<\/td><\/tr> <\/td> Perfluorpolyether<\/td> Polyfluoralkylen<\/td><\/tr> Stoffe aus der PFPE-Gruppe werden haupts\u00e4chlich in der Halbleiterherstellung verwendet.<\/td> - Verbindungen auf Basis von Fluortelomeren<\/td><\/tr> - Perfluoralkansulfonamido-Derivate<\/td><\/tr> - Semifluorierte Alkene und n-Alkane<\/td><\/tr> Die verschiedenen Stoffe dieser Klasse finden ein breites Anwendungsspektrum, z. B. bei der wasser-, fett- und schmutzabweisenden Ausr\u00fcstung von textilen Fl\u00e4chen und Papieren, aber auch als Hilfsstoffe in Feuerl\u00f6schschaum. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\nInnerhalb der PFAS-Kategorie gibt es zwei grundlegend unterschiedliche Gruppen:<\/p>\n\n\n\n
\nPolymere<\/strong><\/li>\n\n\n\nNicht-Polymere<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<\/span>Anwendungen von PFAS<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nSeit den 1940er Jahren wurden weltweit Tausende von PFAS-Verbindungen entwickelt und verwendet. Diese Stoffe finden sich in unz\u00e4hligen Alltagsprodukten, entweder direkt als Bestandteile oder als Hilfsmittel bei ihrer Herstellung.<\/p>\n\n\n\n
In Kochgeschirr wird das Fluorpolymer PTFE (Polytetrafluorethylen)<\/strong> ist bemerkenswert. PTFE ist die Substanz, die den herk\u00f6mmlichen Antihaftbeschichtungen ihre Eigenschaften verleiht und h\u00e4ufig unter dem Markennamen Teflon\u00ae.<\/strong> (eine Marke von Chemours).<\/p>\n\n\n\nNeben Kochgeschirr sind PFAS-Stoffe auch in unz\u00e4hligen anderen Anwendungen enthalten, unter anderem in<\/p>\n\n\n\n
\nDichtungen und Lager<\/strong>: Reibungsarme Dichtungen in Hydraulik- und Pneumatiksystemen, Gleitlager in Maschinen.<\/li>\n\n\n\nMedizinische Ger\u00e4te<\/strong>: Komponenten in medizinischen Ger\u00e4ten und Implantaten.<\/li>\n\n\n\nChemieingenieurwesen<\/strong>: Rohrleitungen und Ger\u00e4te, die gegen aggressive Stoffe best\u00e4ndig sind.<\/li>\n\n\n\nEnergiesektor<\/strong>: Membranen in Brennstoffzellen und Elektrolyseuren.<\/li>\n\n\n\nElektronik<\/strong>: Kabelisolierung in der Hochfrequenzelektronik, Halbleiterfertigung.<\/li>\n\n\n\nBrandbek\u00e4mpfung<\/strong>: Inhaltsstoffe in Feuerl\u00f6schsch\u00e4umen.<\/li>\n\n\n\nBeschichtungen<\/strong>: Farben, Lacke und beschichtete Papiere wie Backpapier und Lebensmittelverpackungen.<\/li>\n\n\n\nTextilien<\/strong>: Impr\u00e4gnierung von Textilien, Polsterm\u00f6beln und Teppichen zur Fleckenabwehr.<\/li>\n\n\n\nK\u00f6rperpflege<\/strong>: Zahnseide.<\/li>\n\n\n\nSchmierstoffe<\/strong>: Technische Sprays und Schmiermittel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/span>Was ist das Problem mit PFAS?<\/span><\/h2>\n\n\n\nDas Hauptproblem bei vielen PFAS-Stoffen ist ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche chemische Stabilit\u00e4t - sie reagieren mit fast nichts. Chemiker beschreiben sie als inert<\/strong> aufgrund ihrer Widerstandsf\u00e4higkeit gegen\u00fcber Reaktionen. So bleibt beispielsweise eine PTFE-beschichtete Antihaft-Pfanne unempfindlich gegen\u00fcber sauren oder alkalischen L\u00f6sungen, hohen Salzkonzentrationen oder sogar K\u00f6nigswasser<\/strong>ein starkes S\u00e4uregemisch, das in der Lage ist, Gold aufzul\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\nDiese Tr\u00e4gheit wird problematisch, wenn PFAS-Stoffe bei Herstellungsprozessen in die Umwelt freigesetzt werden. Gelangen sie in Gew\u00e4sser oder in die Atmosph\u00e4re, bleiben sie selbst \u00fcber Jahre oder Jahrzehnte hinweg bestehen, da sie nicht leicht abbaubar sind. Umweltgruppen und einige politische Parteien haben PFAS als \"Chemikalien f\u00fcr immer\"<\/strong> aufgrund ihrer Langlebigkeit in der Umwelt.<\/p>\n\n\n\nAufgrund ihrer weit verbreiteten Verwendung und Herstellung \u00fcber viele Jahrzehnte hinweg sind PFAS-Verbindungen heute weltweit in Spurenmengen nachweisbar - in Wasser, Boden und lebenden Organismen. Das Ausma\u00df, in dem sich diese Spurenmengen auf lebende Organismen auswirken, ist angesichts der gro\u00dfen Anzahl von PFAS-Stoffen noch nicht abschlie\u00dfend gekl\u00e4rt. Vor allem in den Vereinigten Staaten und Europa wird weiter geforscht.<\/p>\n\n\n\n
Einige fluorierte Tenside, wie PFOA (Perfluoroctans\u00e4ure)<\/strong>haben sich bei erheblicher Exposition als gesundheitsgef\u00e4hrdend erwiesen. Infolgedessen wurden freiwillige Vereinbarungen und regulatorische Ma\u00dfnahmen ergriffen, um ihre Verwendung einzuschr\u00e4nken oder zu unterbinden. So wurde beispielsweise die Produktion von PFOA in den USA bis 2015 freiwillig eingestellt und in der EU bis 2020 verboten.<\/p>\n\n\n\nIm Gegensatz dazu haben hochmolekulare Fluorpolymere wie PTFE eine geringe Bioverf\u00fcgbarkeit oder Bioakkumulation gezeigt, was auf ein geringeres Risiko f\u00fcr Organismen schlie\u00dfen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\nAnwendungsbereiche von PFAS<\/strong><\/td>\u00dcbergangszeit<\/strong><\/td><\/tr>Konsumg\u00fcter<\/strong>18 Monate<\/td><\/tr> Industrielle und gewerbliche Backformen<\/strong>18 Monate<\/td><\/tr> Industrielle Lebens- und Futtermittelproduktion<\/strong>Beschichtete Materialien f\u00fcr die industrielle\/gewerbliche Lebens- und Futtermittelproduktion<\/td>18 Monate<\/td><\/tr> Medizinische Ger\u00e4te<\/strong>18 Monate<\/td><\/tr> Automobil- und Verkehrstechnik<\/strong>18 Monate<\/td><\/tr> ALLE anderen Verwendungen<\/strong>18 Monate<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Sollten Emissionen beschr\u00e4nkt werden, anstatt PFAS ganz zu verbieten?<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nDie Beschr\u00e4nkung der Emissionen von PFAS bei der Herstellung scheint ein vern\u00fcnftiger Ansatz zu sein. Die derzeitige Diskussion auf EU-Ebene beinhaltet jedoch ein potenzielles vollst\u00e4ndiges Verbot aller PFAS-Stoffe, ohne ihre weit verbreiteten Anwendungen und den Mangel an angemessenen Alternativen in vielen F\u00e4llen vollst\u00e4ndig zu ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n\n\n\n
Die schrittweise Beschr\u00e4nkung von PFAS-Emissionen und die schrittweise Abschaffung besonders problematischer Verbindungen, die ersetzt werden k\u00f6nnen, w\u00e4ren wahrscheinlich sinnvoller und wirtschaftlich weniger sch\u00e4dlich als ein v\u00f6lliges Verbot. Leider stimmen politische Entscheidungen nicht immer mit praktischen Erw\u00e4gungen \u00fcberein, und manchmal werden weitreichende Ma\u00dfnahmen erlassen, die weitreichende Folgen haben.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Aktueller Stand der PFAS-Diskussion<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nAb dem Fr\u00fchjahr 2023 wird die Europ\u00e4ische Chemikalienagentur (ECHA)<\/strong> hat ein Verbot von PFAS-Stoffen vorgeschlagen, das von Deutschland, den Niederlanden, D\u00e4nemark, Schweden und Norwegen initiiert wurde. Die \u00f6ffentlichen Konsultationen begannen im M\u00e4rz 2023 und werden voraussichtlich bis September 2023 andauern. Im Falle einer Verabschiedung k\u00f6nnte das Verbot Ende 2025 in Kraft treten, wobei eine 18-monatige \u00dcbergangsfrist vorgesehen ist. F\u00fcr bestimmte Anwendungen, vor allem im gewerblichen und industriellen Bereich, k\u00f6nnen Ausnahmen von 5 bis 12 Jahren gew\u00e4hrt werden.<\/p>\n\n\n\nDie langen Ausnahmeregelungen deuten darauf hin, dass sich die politischen Entscheidungstr\u00e4ger bewusst sind, wie schwierig es ist, f\u00fcr viele Anwendungen einen geeigneten Ersatz f\u00fcr PFAS zu finden. Dennoch scheint die Hoffnung zu bestehen, dass nach dem Verbot rechtzeitig geeignete Ersatzstoffe entwickelt und getestet werden.<\/p>\n\n\n\n
Insbesondere sind keine Ausnahmen f\u00fcr Verbraucherprodukte wie Antihaft-Kochgeschirr vorgesehen. Das bedeutet, dass nach Ablauf der \u00dcbergangsfrist die Herstellung neuer Antihaftbeschichtungen mit PTFE vollst\u00e4ndig eingestellt w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Sind keramische Beschichtungen eine brauchbare Alternative?<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nKeramische Beschichtungen, die manchmal als keramische Antihaftbeschichtungen vermarktet werden, sind als Alternative zu PTFE-basierten Antihaftbeschichtungen erh\u00e4ltlich. Diese Beschichtungen enthalten kein PTFE oder andere PFAS-Stoffe und weisen anfangs oft hervorragende Antihafteigenschaften auf, die manchmal sogar die neuer PTFE-beschichteter Pfannen \u00fcbertreffen.<\/p>\n\n\n\n
Die Antihaftwirkung keramischer Beschichtungen l\u00e4sst jedoch mit der Zeit nach, und zwar oft st\u00e4rker als bei herk\u00f6mmlichen PTFE-Beschichtungen. Dies liegt nicht an mangelnden Bem\u00fchungen der Hersteller, sondern vielmehr daran, dass PTFE nahezu perfekte Antihafteigenschaften und eine au\u00dfergew\u00f6hnliche chemische und physikalische Widerstandsf\u00e4higkeit besitzt.<\/p>\n\n\n\n
Es wurden zwar Fortschritte bei der Verbesserung der Haltbarkeit von Keramikbeschichtungen gemacht, aber sie reichen immer noch nicht an die langfristige Leistung der besten PTFE-Produkte heran. Wenn die Wirksamkeit von Antihaftbeschichtungen ein Ma\u00dfstab f\u00fcr die Langlebigkeit von Kochgeschirr ist, k\u00f6nnte ein vollst\u00e4ndiges Verbot von PFAS - und damit von PTFE - zu einer verk\u00fcrzten Produktlebensdauer und einem erh\u00f6hten Ersatzbedarf f\u00fchren. Dies w\u00fcrde zu h\u00f6heren Kosten f\u00fcr die Verbraucher und m\u00f6glicherweise zu gr\u00f6\u00dferen Umweltauswirkungen f\u00fchren, da f\u00fcr die Herstellung von Ersatzprodukten mehr Ressourcen und Energie verbraucht werden.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Werden antihaftbeschichtete Pfannen verboten werden?<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nAngesichts fr\u00fcherer politischer Entscheidungen der EU zum Umweltschutz ist es m\u00f6glich, dass ein vollst\u00e4ndiges Verbot von PFAS, einschlie\u00dflich PTFE in Antihaft-Pfannen, erlassen wird. Fr\u00fchere Verordnungen haben manchmal zu unbeabsichtigten Folgen gef\u00fchrt:
2. Energieeffizienzstandards f\u00fcr Haushaltsger\u00e4te: Neue Geschirrsp\u00fcler und Waschmaschinen k\u00f6nnen beim Reinigen und Trocknen zu wenig leisten, um die Energieeffizienzwerte zu erreichen, was f\u00fcr die Verbraucher unangenehm ist.<\/p>\n\n\n\n
3. Verbot von Verbrennungsmotoren: Die geplante schrittweise Abschaffung von Verbrennungsmotoren kann die Stromversorgung belasten, zumal auch andere Sektoren den Strombedarf erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n\n
4. die Energievorschriften f\u00fcr Geb\u00e4ude: Strenge Vorschriften f\u00fcr Wohngeb\u00e4ude haben den Hausbesitzern erhebliche finanzielle Belastungen f\u00fcr energieeffiziente Renovierungen auferlegt.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Schlussfolgerung<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nWenn Sie Wert auf antihaftbeschichtetes Kochgeschirr legen, ist es vielleicht an der Zeit, den Kauf von PTFE-beschichteten Pfannen in Erw\u00e4gung zu ziehen oder sich damit einzudecken. Auch Fachleute, die auf PFAS-haltige Produkte angewiesen sind, sollten sich informieren und m\u00f6glicherweise ihre Bedenken w\u00e4hrend des Konsultationsprozesses \u00e4u\u00dfern, um sicherzustellen, dass ihre Bed\u00fcrfnisse und die breiteren wirtschaftlichen Auswirkungen ber\u00fccksichtigt werden.
After phasing out incandescent light bulbs and targeting internal combustion engines, is the European Union bureaucracy now setting its sights on non-stick frying pans? In short: Yes, this could very well happen. This article explores why and how this potential ban relates to PFAS\u2014a topic that extends far beyond cookware and significantly impacts numerous economic […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-3127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.purecook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}