{"id":2677,"date":"2024-06-28T09:17:42","date_gmt":"2024-06-28T01:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.purecook.com\/?p=2677"},"modified":"2024-07-04T09:55:05","modified_gmt":"2024-07-04T01:55:05","slug":"how-to-choose-stainless-steel-cookware","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.purecook.com\/fr\/how-to-choose-stainless-steel-cookware\/","title":{"rendered":"Comment choisir un ustensile de cuisine en acier inoxydable"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">L'acier inoxydable pr\u00e9sente non seulement une grande stabilit\u00e9 chimique, mais aussi une r\u00e9sistance et une plasticit\u00e9 suffisantes, ainsi que des propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9caniques stables \u00e0 certaines temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es ou basses. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avec le d\u00e9veloppement croissant de l'\u00e9conomie nationale et l'am\u00e9lioration continue du niveau de vie de la population, les produits quotidiens en acier inoxydable ont \u00e9galement p\u00e9n\u00e9tr\u00e9 dans des milliers de foyers. De nombreuses personnes pr\u00e9f\u00e8rent utiliser <a href=\"https:\/\/www.purecook.com\/fr\/categorie-produit\/cookware\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>ustensiles de cuisine en acier inoxydable<\/strong><\/a>Mais comment choisir un ustensile de cuisine en acier inoxydable qui vous convienne ?<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table des mati\u00e8res\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.purecook.com\/fr\/how-to-choose-stainless-steel-cookware\/#Choosing_the_Best_Material_Of_Stainless_Steel_Cookware\" >Choisir le meilleur mat\u00e9riau pour les ustensiles de cuisine en acier inoxydable<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.purecook.com\/fr\/how-to-choose-stainless-steel-cookware\/#Choose_Stainless_Steel_Cookware_With_Composite_Steel_Bottom\" >Choisir des ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec fond en acier composite<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.purecook.com\/fr\/how-to-choose-stainless-steel-cookware\/#Pay_Attention_To_The_Appearance_Details\" >Attention aux d\u00e9tails de l'apparence<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.purecook.com\/fr\/how-to-choose-stainless-steel-cookware\/#Is_The_Stainless_Steel_Pot_Magnetic_or_Not\" >La marmite en acier inoxydable est-elle magn\u00e9tique ou non ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Choosing_the_Best_Material_Of_Stainless_Steel_Cookware\"><\/span>Choisir le meilleur mat\u00e9riau pour les ustensiles de cuisine en acier inoxydable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1) Il est recommand\u00e9 de choisir des mat\u00e9riaux en acier inoxydable de haute qualit\u00e9 (304, 316).<br><br>2) Choisissez une casserole en acier inoxydable avec une surface lisse pour faciliter le nettoyage.<br><br>3. choisir un mat\u00e9riau triple en acier inoxydable, tel que l'acier magn\u00e9tique + l'aluminium + l'acier, qui est actuellement le mat\u00e9riau le plus pratique pour les fonds de casseroles.<br><br>4. achetez une casserole en acier inoxydable avec des poign\u00e9es en acier inoxydable et en r\u00e9sine ph\u00e9nolique pour qu'elle puisse \u00eatre lav\u00e9e au lave-vaisselle.<br><br>5. si vous souhaitez l'utiliser pour une cuisini\u00e8re \u00e0 induction, essayez d'en choisir une dont la surface inf\u00e9rieure est plus grande. Le flux magn\u00e9tique \u00e9lev\u00e9 permet d'\u00e9conomiser de l'\u00e9nergie et de faire bouillir les aliments plus rapidement.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-2-1-edited.webp\" alt=\"ustensiles de cuisine en acier inoxydable \" class=\"wp-image-2684\" style=\"width:776px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-2-1-edited.webp 1080w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-2-1-edited-300x225.webp 300w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-2-1-edited-768x576.webp 768w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-2-1-edited-600x450.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">ustensiles de cuisine en acier inoxydable<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Choose_Stainless_Steel_Cookware_With_Composite_Steel_Bottom\"><\/span>Choisir des ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec fond en acier composite<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est pr\u00e9f\u00e9rable de choisir <strong><a href=\"https:\/\/www.purecook.com\/fr\/produit\/wholesale-frying-pans-made-of-triple-stainless-steel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec fond en composite<\/a><\/strong>L'acier composite est la combinaison de trois couches d'acier, d'aluminium et d'acier. Sa fonction : conductivit\u00e9 thermique rapide, uniformit\u00e9 accrue, moins de tendance \u00e0 coller au fond, et le fond composite a pour fonction d'emp\u00eacher la d\u00e9formation du corps de la casserole. Certains fonds composites atteignent m\u00eame 5 couches, mais plus n'est pas mieux. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec un fond composite \u00e0 3 couches sont un choix plus appropri\u00e9. Compar\u00e9s aux ustensiles de cuisine ordinaires en acier inoxydable, ils am\u00e9liorent consid\u00e9rablement l'efficacit\u00e9 de la cuisson et leur prix n'est pas trop \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-with-composite-steel-bottom-edited.webp\" alt=\"ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec fond en acier composite\" class=\"wp-image-2685\" srcset=\"https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-with-composite-steel-bottom-edited.webp 1080w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-with-composite-steel-bottom-edited-300x225.webp 300w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-with-composite-steel-bottom-edited-768x576.webp 768w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/stainless-steel-cookware-with-composite-steel-bottom-edited-600x450.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec fond en composite<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pay_Attention_To_The_Appearance_Details\"><\/span>Attention aux d\u00e9tails de l'apparence<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une bonne \u00e9tanch\u00e9it\u00e9, associ\u00e9e \u00e0 un couvercle \u00e9pais, permet de chauffer les aliments de mani\u00e8re uniforme, tout en conservant l'humidit\u00e9 et les nutriments.La poign\u00e9e, l'oreille et la tige de la marmite sont fabriqu\u00e9es dans un mat\u00e9riau r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et \u00e9quip\u00e9es d'anneaux en acier ignifug\u00e9 pour \u00e9viter d'avoir les mains chaudes et d'acc\u00e9l\u00e9rer le vieillissement.La conception du bord de la marmite est raisonnable, ce qui garantit que la soupe vers\u00e9e ne contamine pas le corps de la marmite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Is_The_Stainless_Steel_Pot_Magnetic_or_Not\"><\/span>La marmite en acier inoxydable est-elle magn\u00e9tique ou non ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout d'abord, l'acier inoxydable 201 ne poss\u00e8de pas de magn\u00e9tisme, mais il peut \u00eatre adsorb\u00e9 (magn\u00e9tis\u00e9) par un aimant. L'acier inoxydable 430 poss\u00e8de une conductivit\u00e9 magn\u00e9tique.<br><br>Deuxi\u00e8mement, les aciers inoxydables aust\u00e9nitiques 304 et 316, qui sont d'excellente qualit\u00e9, sont absolument non magn\u00e9tiques et ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9s dans les cuisini\u00e8res \u00e0 induction. Il est donc n\u00e9cessaire de fabriquer un fond composite.<br>Pot en acier inoxydable 304 (qualit\u00e9 alimentaire) : L'achat quotidien d'acier inoxydable 304 (\u00e9tiquet\u00e9 comme acier inoxydable de qualit\u00e9 alimentaire ou acier inoxydable SUS304) est suffisant.<br><br>Pot en acier inoxydable 316 (qualit\u00e9 m\u00e9dicale) : La plus grande diff\u00e9rence entre l'acier inoxydable 304 et 316 est leur r\u00e9sistance aux acides. Relativement parlant, l'acier inoxydable 316 a une meilleure r\u00e9sistance aux acides et est plus durable.<br><br>Dans la vie quotidienne, lors du choix d'un ustensile de cuisine en acier inoxydable, outre les points mentionn\u00e9s ci-dessus, il est \u00e9galement n\u00e9cessaire de choisir la taille appropri\u00e9e en fonction du nombre et des besoins de la famille. Recherchez un \u00e9quilibre entre le prix et la qualit\u00e9, choisissez des marques r\u00e9put\u00e9es pour garantir la qualit\u00e9 et le service apr\u00e8s-vente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1080\" src=\"https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Magnetic-stainless-steel-pot-edited.webp\" alt=\"Pot magn\u00e9tique en acier inoxydable\" class=\"wp-image-2687\" srcset=\"https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Magnetic-stainless-steel-pot-edited.webp 1080w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Magnetic-stainless-steel-pot-edited-300x300.webp 300w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Magnetic-stainless-steel-pot-edited-150x150.webp 150w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Magnetic-stainless-steel-pot-edited-768x768.webp 768w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Magnetic-stainless-steel-pot-edited-600x600.webp 600w, https:\/\/www.purecook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Magnetic-stainless-steel-pot-edited-100x100.webp 100w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pot magn\u00e9tique en acier inoxydable<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stainless steel, not only has strong chemical stability, but also sufficient strength and plasticity, and has stable mechanical properties at certain high or low temperatures. 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