Por qué utensilios de cocina de acero inoxidable -- Guía de utensilios de cocina de acero inoxidable

El acero inoxidable es un material de aleación común compuesto de hierro, cromo, níquel y otros elementos. Tiene buena resistencia a la corrosión y a la oxidación, y es muy apreciado en las cocinas modernas. En esta guía, PURECOOK es un fabricante profesional de utensilios de cocina de acero inoxidablele llevaremos a comprender las características del acero inoxidable, por qué elegir la batería de cocina de acero inoxidable y cómo hacer sobresalientes los utensilios de cocina de acero inoxidable, cómo utilizarlos y mantenerlos correctamentey, sobre todo, cómo limpiar la batería de cocina de acero inoxidable cuando tiene manchas desagradables (leves) debido a un uso inadecuado.

Por qué utensilios de cocina de acero inoxidable

Batería de cocina de acero inoxidable Por supuesto, puede lavarlas en el lavavajillas, pero no se lo recomendamos porque los detergentes fuertes y los chorros de agua a alta presión desgastan el metal. Además, los bordes de las sartenes se afilarán si se utiliza el lavavajillas repetidamente. Y si su olla de acero inoxidable tiene una estructura compuesta inferior de tres capas, lo que significa que la estructura inferior de la olla contiene una capa intermedia de aluminio, el método de lavado a alta presión del lavavajillas puede permitir que el agua con detergente entre en la capa intermedia y corroa el metal de aluminio, lo que hará que su olla se dañe.

Dado que los utensilios de cocina de acero inoxidable son resistentes a la corrosión, puede utilizarlos para cocinar alimentos ácidos, como salsa de tomate, salsa de limón o alubias al horno, sin preocuparse de que se decoloren o tengan un sabor metálico debido a la acidez de los alimentos, o para cocinar caldos, guisos, chili, curry, cualquier cosa con una alta proporción de líquido a sólido, los utensilios de cocina de acero inoxidable pueden hacerlo. - Realmente, cualquier preparación de alimentos que se le ocurra - puede ser bien cuidado por utensilios de cocina de acero inoxidable. Sí, existe la creencia popular de que los huevos fritos, los filetes y otros alimentos que necesitan dorarse se pegan a la sartén de acero inoxidable. Cocinar este tipo de alimentos sólo requiere un poco de maña.

Cómo cocinar con utensilios de acero inoxidable

El consejo general para cocinar con ollas de acero inoxidable es asegurarse de que la olla se calienta a una temperatura suficiente antes de cocinar, luego añadir el aceite de cocina, y añadir los alimentos a cocinar después de que el aceite se haya calentado durante un breve periodo de tiempo. No es necesario realizar esta operación varias veces durante el proceso de cocción, sino que sólo es necesario realizarla al principio del proceso de cocción, que puede mantenerse hasta el final del proceso de cocción. Esto aumenta más o menos la tasa de éxito de la cocción de los alimentos, y éstos no se pegarán a la batería de cocina de acero inoxidable.

¿Cómo saber si la temperatura de la batería de cocina es lo suficientemente alta como para añadir aceite? Puede añadir unas gotas de agua a la olla de acero inoxidable caliente. Si la temperatura de la olla es lo suficientemente alta, el agua formará gotas, rebotará en la olla y se unirá para formar una gran cadena de gotas. Si el agua burbujea pero no forma gotas, significa que la temperatura de la olla de acero inoxidable no es suficiente. Si se forman muchas perlas pequeñas que se evaporan violentamente, en lugar de juntarse en una perla grande en el fondo de la olla, la temperatura de la olla es demasiado alta, lo que es fácil que cause accidentes al calentar aceite de cocina.

Otra forma de ayudarle a juzgar este proceso es asegurarse de que los alimentos no estén demasiado fríos antes de colocarlos en la batería de cocina. Por ejemplo, si los alimentos acaban de sacarse del frigorífico, puede dejarlos reposar sobre la encimera durante 10-15 minutos para que recuperen la temperatura adecuada y evitar que la diferencia de temperatura entre la batería de cocina y los alimentos sea demasiado grande y provoque que se peguen a la olla.

Lo mejor de utilizar una batería de cocina de acero inoxidable (de alta calidad) es que puede guiarte para dominar el tiempo de cocción. Por ejemplo, cuando la comida se dore, saldrá automáticamente de la olla. Este será el mejor momento para darle la vuelta a la comida. Cuando los alimentos se deslicen suavemente por la olla de acero inoxidable, sabrá si debe girarlos o moverlos.

Precauciones de uso de los utensilios de cocina de acero inoxidable

Una cosa a la que debe prestar atención cuando utilice utensilios de cocina de acero inoxidable son las picaduras. Esto se debe a pequeñas picaduras producidas por la reacción del agua y el cloro (un ingrediente de la sal). Aunque estas picaduras no inutilizan inmediatamente la batería de cocina, pueden extenderse y ser difíciles de eliminar. Para evitarlo, asegúrese de añadir la sal después de que el agua esté hirviendo, ya que la alta temperatura del agua hirviendo reduce la presencia de oxígeno, impidiendo así que se produzca esta reacción.

Puede utilizar el aceite que desee en las ollas de acero inoxidable, pero tenga en cuenta que el aceite de oliva virgen extra y el aceite de sésamo suelen tener puntos de inflamación más bajos, por lo que debe prestar especial atención a la temperatura de la olla cuando utilice estos aceites y ajustar el calor según sea necesario. Por supuesto, lo más importante es utilizar aceite. Aunque el acero inoxidable cepillado es menos propenso a que se peguen los alimentos que el acero inoxidable pulido (y más fácil de limpiar), sigue necesitando mucho aceite para evitar que se pegue.

¿Se pueden utilizar utensilios de cocina de acero inoxidable en placas de inducción?

Las baterías de cocina de acero inoxidable son aptas para cocinas de gas, inducción, vitrocerámica y AGA. Siempre que la batería de cocina de acero inoxidable sea de acero ferrítico (magnético), puede funcionar en cocinas de inducción. Sin embargo, por lo general, el acero inoxidable magnético es poco resistente a la corrosión y la oxidación. Podemos resolver este problema mejorando el proceso.

Purecook es líder en acero inoxidable fabricante de utensilios de cocina en la industria. Gracias a una excelente tecnología de producción, las ollas de acero inoxidable que fabricamos son compatibles con las cocinas de inducción. Y tienen una excelente resistencia a la corrosión y el óxido. Gracias a nuestra cuidadosa consideración en el diseño y la selección de materiales, nuestros productos no sólo pueden usarse en cocinas de gas tradicionales, sino que también funcionan bien en las modernas cocinas de inducción. Nuestra serie de utensilios de cocina utiliza materiales de alta calidad, está especialmente tratada y cuidadosamente forjada. Tanto si está en contacto con ingredientes ácidos o alcalinos en la cocina diaria, como si se utiliza en un ambiente húmedo durante mucho tiempo, nuestras ollas de acero inoxidable pueden mantener su aspecto brillante y nuevo y no se corroen ni oxidan fácilmente.
Ofrecemos servicios de venta al por mayor de utensilios de cocina de acero inoxidable y soluciones de cocina a medida. En caso necesario, no dude en póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre la exquisita batería de cocina de acero inoxidable.

Cómo limpiar y mantener los utensilios de cocina

●Aunque el acero inoxidable es resistente a la corrosión y al óxido, y su gran dureza hace que sea menos probable que se agriete, raye o deforme, esto no significa que nunca vaya a ocurrir, por lo que el mantenimiento y el cuidado se vuelven importantes.
●Antes de limpiar la batería de cocina de acero inoxidable, asegúrese de que la temperatura de la batería de cocina se ha enfriado completamente. Si la batería de cocina caliente se introduce repetidamente en agua fría, se deformará.
●Para residuos de comida persistentes, puede sumergir la batería de cocina en agua tibia para ablandar los residuos de comida y reducir la dificultad de limpieza.
●Cuando los utensilios de cocina de acero inoxidable se exponen al oxígeno del agua durante mucho tiempo, aparecen manchas de agua en su superficie. Para evitarlo, seque a tiempo la batería de cocina de acero inoxidable después de limpiarla. Si ya han aparecido manchas de agua, puede limpiarlas con una pequeña cantidad de bicarbonato sódico y agua.
Si su batería de cocina de acero inoxidable tiene manchas blancas, suele tratarse de una reacción entre el acero y el calcio. Para limpiar estas manchas, necesitas algo ácido, como vinagre o zumo de limón. Añada una mezcla de vinagre o zumo de limón y agua a la batería de cocina, hierva y deje enfriar, y obtendrá una batería de cocina de acero inoxidable limpia.
●Si su olla de acero inoxidable tiene manchas azules con bordes de arco iris en el fondo, que no se pueden quitar con detergente. No se preocupe si esto le ocurre a su batería de cocina; no tendrá ningún efecto adverso en la olla. Si desea eliminarlo, puede enjuagarla y limpiarla con una mezcla de vinagre y agua y un estropajo no abrasivo.