AR 
EN 
FR 
DE 
ES 
PT 
JA 
KO إذا كنت تفكر في فتح مطعم أو فندق، فعليك التفكير في أواني الطهي الاحترافية التي يجب أن يتضمنها المطبخ التجاري.
إن تبسيط عملية الطهي والتعامل مع كميات كبيرة من المكونات وضمان جودة ثابتة هي جوهر تكوين أواني الطهي في المطابخ التجارية. ما هي أواني الطهي التي يمكنها القيام بهذه المهمة على أكمل وجه؟
بصفتك شركة تصنيع أواني الطهي الاحترافية، سألخص لك أواني المطبخ التجارية الشائعة في المطبخ التجاري.
أواني التخزين
إن أواني التخزين شائعة جداً في المطابخ التجارية وقد تكون خياراً جيداً لمعداتك الأولى.
أواني المخزون كبيرة وعميقة ومصممة للطهي بكميات كبيرة. ويستخدمها الطهاة لطهي العظام والتوابل على نار هادئة لساعات طويلة للحصول على مرق غني ولذيذ. هذا المرق هو أساس العديد من الصلصات والحساء واليخنات. في بوفيهات الفنادق، يُستخدم المرق المصنوع من أواني المرق أيضاً في طهي المعكرونة أو سلق كميات كبيرة من الخضروات.
الاستخدام: الغليان والطبخ على نار هادئة وصنع المرق والحساء واليخنات.
أطباق نموذجية: مرق الدجاج، غليان المأكولات البحرية، حساء الخضار، مرق الرامين.
المقاسات: 10 لتر - 100 لتر+ للطهي على دفعات كبيرة.
أواني الصلصة
أواني الصلصة لها جوانب طويلة ومستقيمة ومثالية لحمل السوائل. وهي توفر تحكماً جيداً في السطح، مما يسهل تقليل التنقيط والطبخ على نار هادئة بشكل متساوٍ، وهو أمر ضروري لصنع صلصات بجودة المطاعم.
بالإضافة إلى صنع الصلصات، تُستخدم قدور الصلصة أيضاً لطهي كميات صغيرة من المرق والمرق على نار هادئة. كما أنها رائعة لطهي الحبوب والفاصوليا والفاصوليا والكاري والمكونات الأخرى على نار هادئة مع الحفاظ على توزيع الحرارة بالتساوي حتى تمتص المكونات النكهة بالكامل.
الاستخدام: الغليان والغليان والتقليل وإعادة التسخين.
أطباق نموذجية: صلصة البشاميل وصلصة الطماطم والشوفان والمرق.
المقاسات: 1 لتر إلى 8 لتر.
أواني القلي
المقلاة هي العمود الفقري لمعظم مطابخ المطاعم التجارية. وباعتبارها واحدة من أكثر أدوات الطهي تنوعًا وشيوعًا في المطابخ التجارية، فإن المقلاة هي أداة أساسية لمجموعة متنوعة من طرق الطهي مثل التحمير والتشويح والتحمير والقلي.
تُعد المقالي مناسبة بشكل مثالي لقلي اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن على درجة حرارة عالية. كما أنها مناسبة بشكل مثالي للقلي السريع للخضروات المقلية السريعة من الروبيان أو قطع الدجاج أو التوفو للقلي التجاري.
في طهي الفطور، تعتبر المقالي مناسبة بشكل مثالي للبيض المشمس والعجة والبيض المخفوق والخبز المحمص الفرنسي الذي يتطلب تحكمًا دقيقًا في الحرارة وتقليبًا سهلًا.
الاستخدام: التحمير والقلي والتحمير والتحمير والتشويح.
أطباق نموذجية: بيض مقلي وشرائح اللحم والسمك المشوي والبطاطس المقرمشة.
المقاسات: 20 سم إلى 36 سم.
الوكالات
القلي بالتقليب هو الوظيفة الرئيسية للمقلاة. وهي مفضلة في المطابخ الآسيوية والمطابخ المندمجة. إذا كنت تمتلك مطعماً أو فندقاً آسيوياً، فإن المقلاة المقلاة ضرورية تقريباً. حيث تسمح جدرانه العالية والمنحدرة للطاهي بقلي الطعام بسرعة على درجات حرارة عالية، مما يحافظ على نكهة المكونات وطعمها.
المقالي متعددة الاستعمالات ومناسبة للعديد من أنواع الطهي، بما في ذلك القلي والقلي السريع والطبخ على البخار والطبخ على البخار والطبخ وما إلى ذلك.
الاستخدام: القلي بالتقليب والقلي العميق والطهي بالبخار.
أطباق نموذجية: نودلز مقلية وأرز مقلي ودجاج كونغ باو وتمبورا
المقاسات: 30 سم - 40 سم.
أواني التحميص
الأطعمة المخبوزة مفضلة لدى العديد من المستهلكين، لذا فإن إضافة الأطعمة المخبوزة قد تعزز أعمالك في مجال تقديم الطعام. أواني التحميص مناسبة للطهي على نطاق واسع أو طهي قطع كبيرة من اللحوم والدواجن والخضروات. يمكن أن تكون أحد خياراتك المثالية.
تعمل صواني التحميص بشكل جيد في التعامل مع مجموعة متنوعة من المكونات. يمكن استخدامها لتحميص اللحوم وشوي الدجاج وتحميص الخضروات والخبز وصنع المعجنات وغيرها.
الاستخدام: التحميص والخبز وطهي اللحوم والخضروات في الفرن.
أطباق نموذجية: الدجاج المشوي والديك الرومي والضلع الرئيسي واللازانيا.
المقاسات: أحجام نصف المقلاة إلى المقلاة الكاملة.
طباخ باستا من الفولاذ المقاوم للصدأ / طباخ متعدد الطهي من الفولاذ المقاوم للصدأ مع سلة تصفية قابلة للإزالة
من الأدوات الأخرى التي لا بد من اقتنائها في المطبخ الاحترافي طباخ المعكرونة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المزود بوعاء داخلي، والذي يسهل عملية الطهي ويوفر نتائج طهي متناسقة في إعدادات عالية السعة.
هذا التصميم مثالي للمطابخ سريعة الإيقاع حيث الوقت وسير العمل أمران أساسيان. وباعتباره قدر متعدد الأغراض، بالإضافة إلى طهي المعكرونة، فإن هذا القدر رائع أيضًا لسلق الخضار أو سلق المحار أو صنع الزلابية.
الاستخدام: غلي وتصفية عالية الكفاءة، تصريف سريع للمعكرونة أو الخضراوات أو المأكولات البحرية
أطباق نموذجية:
- السباغيتي واللينجويني والفيتوتشيني
- بيني، ريغاتوني، مكرونة
- النودلز على الطريقة الآسيوية (الأودون والسوبا ونودلز البيض)
- خضروات مبيضة للأطباق الجانبية أو السلطات
- المحار المسلوق مثل الروبيان أو بلح البحر
- زلابية، رافيولي، نيوكي
المقاسات: 6 لتر - 30 لتر
الاعتبارات الرئيسية عند اختيار أواني الطهي التجارية
عند الحصول على أواني الطهي للمطاعم والفنادق، يعطي المشترون الأولوية لما يلي:
- المتانة: يجب أن تتحمل الاستخدام المتكرر والكثيف، لذلك غالباً ما تفضل المطابخ التجارية أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- نقل الحرارة: الحرارة المتساوية ضرورية للحصول على نتائج متناسقة.
- السعة ونطاق الحجم: تحتاج المطابخ التجارية إلى خيارات كبيرة وصغيرة على حد سواء.
- التوافق الحثي: مهم بشكل خاص في مطابخ الفنادق الحديثة.
الأفكار النهائية
ما سبق هو أواني الطهي الشائعة المستخدمة في المطابخ التجارية.
بصفتك منوفا أواني الطهي الاحترافيةcتورنرتدرك بيوركوك جيدًا احتياجات المطابخ التجارية. في السنوات العشرين الماضية، قدمنا مجموعة متنوعة من سلسلة أواني الطهي التجارية الاحترافية للمطاعم، والفنادق، والمدارس، وغيرها من الأماكن التي تحتاج إلى طهي الطعام على نطاق واسع.
إذا كنت مطعمًا أو فندقًا حديث التأسيس ولا تعرف أي نوع من أواني الطهي الأفضل لشرائه، أو بصفتك تاجر تجزئة أو تاجر جملة، لا تعرف ما هي أواني الطهي التي يحتاجها المطعم أو الفندق. في Purecook، لدينا الكثير من الحالات الناجحة، حيث نقدم لك استفسارات متعمقة و أواني الطهي التجارية بالجملة خدمات لمساعدتك في الحصول على أفضل خطة شراء.
اتصل بنا الآن للحصول على خطط شراء أواني الطهي التجارية والعينات وأسعار الجملة.
اتصل بنا
لا تتردد في الاتصال بناjoy@purecook.com
لا تتردد في الاتصال بنارقم 68 طريق شيانهوا رقم 68، قرية هواشياو، بلدة كايتانج، منطقة تشاوآن، مدينة تشا أوزهو، مقاطعة قوانغدونغ