Respuesta rápida: el 18/10 ofrece una resistencia a la corrosión y una capacidad de pulido ligeramente mejores que el 18/8, pero en las cocinas industriales, la práctica...
El acabado de los utensilios de cocina afecta a la visibilidad de los arañazos, la facilidad de limpieza, la percepción de la marca, el coste de fabricación e incluso al rendimiento del producto en una cocina industrial...
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