Quatre catégories d'ustensiles de cuisine dont chaque cuisine a besoin

La cuisine est un système d'ingénierie et non un outil unique. La combinaison judicieuse des ustensiles de cuisine, de table et de pâtisserie détermine directement la qualité des aliments, l'efficacité de la cuisine, les coûts d'exploitation et la satisfaction des clients.

Purecook, un principal fabricant d'ustensiles de cuisineDepuis des dizaines d'années, l'entreprise se consacre à la fabrication d'ustensiles de cuisine. Dans ce blog, nous vous présenterons les types d'ustensiles de cuisine nécessaires à votre cuisine domestique, afin que vous puissiez vivre une vie meilleure. En outre, nous fournissons également des solutions personnalisées en matière d'ustensiles de cuisine afin de contribuer au développement de votre entreprise et de votre marque.

Catégorie principale : Articles de cuisine

Pièces incontournables : Poêles à frire, casseroles à lait, casseroles à sauce, casseroles à neige, marmites à soupe et à bouillon, et marmites à vapeur

Recommandations concernant les matériaux et la construction des ustensiles de cuisine

Surface de cuisson : Dans la plupart des cas, l'acier inoxydable 304 (18/8 ou 18/10) est utilisé. Choisissez l'acier inoxydable 316 pour les cuisines de fruits de mer et les hôtels côtiers lorsqu'ils sont fréquemment exposés au sel et au chlore.

Structure des ustensiles de cuisine : Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable à structure à trois couches (généralement acier inoxydable+aluminium+acier inoxydable) peuvent répondre aux besoins quotidiens de la plupart des ménages, avec une conductivité thermique uniforme, de bonnes performances d'isolation, un poids modéré et un rapport coût-efficacité élevé.

Conception de la base : Choisissez des ustensiles de cuisine dotés d'un fond composite entièrement recouvert qui s'étend du fond de la casserole jusqu'au bord du corps de la casserole, ce qui permet d'obtenir une chaleur plus homogène.

Convient au chauffage par induction : Une couche magnétique (telle que l'acier inoxydable 430 ou d'autres matériaux composites magnétiques) doit être incorporée dans le fond de l'ustensile pour garantir sa compatibilité avec les tables de cuisson à induction.

Cas d'utilisation et conseils d'appariement

• Cuisson à la friteuse/à haute température : L'utilisation d'une poêle à frire en acier inoxydable à trois plis permet de maintenir des performances stables à des températures élevées, avec un transfert de chaleur rapide et uniforme. Elle convient à la friture de steaks, de poulets frits et de divers plats nécessitant un traitement à haute température.

• Plats mijotés : L'utilisation d'une marmite profonde munie d'un couvercle étanche permet d'emprisonner efficacement l'humidité et la chaleur, de conserver la saveur originale des ingrédients et de rendre la soupe plus riche. La marmite convient parfaitement à la cuisson de longue durée, telle que la cuisson à l'étouffée, le braisage, etc.

• Sauce et concentré : L'utilisation d'un faitout entièrement enveloppé permet de contrôler la chaleur, de la répartir uniformément et de rendre la sauce plus riche et plus savoureuse.

Qu'est-ce qu'un ustensile de cuisine ?

Les ustensiles de cuisine de qualité ne se limitent pas au métal et à la chaleur. Ils garantissent des repas homogènes et réduisent les accidents dans la cuisine. Elle donne aux chefs la confiance nécessaire pour frire, mijoter et servir les plats, avec des résultats prévisibles, de sorte que les dîners de famille et les services de quart occupés peuvent se dérouler sans problème. Des ustensiles de cuisine durables et chauffés uniformément vous permettent de ne pas vous soucier du gaspillage de nourriture et vous laissent plus de temps pour profiter des moments merveilleux autour de la table.

Catégorie principale : Vaisselle

Objets indispensables : Plats et assiettes, assiettes à salade/apéritif, plats à sauce et bols.  

Recommandations concernant les matériaux et la construction de la vaisselle

Qualité d'acier inoxydable recommandée : 304 est recommandé pour un usage général ; choisissez 316 pour un usage côtier/résidentiel/institutionnel (y compris le chlorure).

Épaisseur et spécifications : Qualité consommateur : 0,6-0,9 millimètres ; usage institutionnel : 0,9-1,2 mm pour garantir la durabilité.

Fabrication : l'emboutissage profond ou l'estampage pour maintenir la cohérence géométrique ; le repoussage est utilisé pour les pièces coniques. Toutes les soudures en contact avec les aliments doivent être lisses.

Bords : La technologie des bords incurvés permet d'éliminer les arêtes vives, de faciliter l'empilage et d'améliorer la résistance mécanique.

Polissage : Les couverts en métal sont finement polis avant de quitter l'usine afin d'éliminer efficacement les petites bavures et les défauts, ce qui améliore la sécurité et le toucher.

Cas d'utilisation et conseils d'appairage

• Vente au détail/cadeaux : Choisissez des couverts en métal poli, gravés ou colorés.

• Institution/buffet : Une finition brossée peut masquer l'usure et le choix d'un couvert plus épais peut réduire les remplacements.

• Extérieur/restauration : Choisissez des ustensiles robustes en acier inoxydable pouvant s'emboîter ou s'empiler.

Qu'est-ce que la vaisselle ?

La vaisselle ne sert pas seulement à transporter les aliments, elle reflète aussi l'expérience gastronomique et la qualité de vie. Une vaisselle de qualité rend la disposition des plats plus belle et les repas plus confortables, tandis qu'une vaisselle fabriquée dans des matériaux sûrs et facile à nettoyer peut également garantir la salubrité des aliments. Elle peut renforcer le sens de la cérémonie lors des réunions de famille ou des repas quotidiens, rendant chaque repas plus agréable.

Catégorie principale : Ustensiles et outils de cuisine

Les incontournables : Cafetières, bouilloires, bols à mélanger, spatules, passoires, huiliers et pinces.

Recommandations en matière de matériaux et de construction

Méthode de connexion : Les rivets et les attaches doivent être en acier inoxydable et scellés.

Conception ergonomique : Poignée tubulaire creuse pour réduire le transfert de chaleur ; saisir la forme géométrique pour assurer l'équilibre ; si nécessaire, utiliser une doublure isolante.

Traitement de surface : Il est recommandé d'utiliser des ustensiles de cuisine qui ont été soigneusement polis pour obtenir une surface lisse et brillante.

Cas d'utilisation et conseils d'appairage

Filtration de l'huile et des résidus : Utilisez un pot à filtre à huile pour séparer l'huile de cuisson des particules alimentaires, afin que l'huile reste propre et réutilisable.

Salade de mélange : Utilisez un saladier pour mélanger et préparer efficacement les salades, en veillant à ce que les ingrédients soient uniformément combinés.

Lavage des fruits et légumes : Utilisez une passoire en acier inoxydable pour rincer soigneusement les fruits et les légumes, avec un drainage rapide et un support stable.

Qu'est-ce qu'un ustensile de cuisine ?

Les ustensiles de cuisine sont des aides essentielles à la préparation des repas. Ils améliorent l'efficacité opérationnelle, réduisent les difficultés de cuisson et rendent la cuisine plus précise, plus sûre et plus rapide, ce qui en fait des aides essentielles dans toute cuisine domestique.

Catégorie principale : Produits de boulangerie et de pâtisserie

Articles indispensables : Plaques à pâtisserie, moules à gâteaux et à charnières, moules à pain, moules à muffins, plaques à rôtir et grilles, inserts pour bain-marie et moules à pizza perforés.

Recommandations en matière de matériaux et de construction

Acier inoxydable non revêtu : Les plaques de cuisson commerciales ont une épaisseur de ≥ 1,0-1,2 mm pour éviter les déformations.

Options d'anti-adhérence/de revêtement : Revêtement PTFE ou céramique conforme aux normes de la FDA, adapté aux ustensiles de cuisson grand public - attention à la durée de vie et à la résistance à l'usure du revêtement.

Soudage et renforcement des bords : Les bords sont conformes aux normes GN (une norme internationale pour les récipients de cuisine commerciale) et conviennent à un usage institutionnel.

Traitement de surface : paroi intérieure miroir ou polie pour faciliter l'accès et le rangement ; certaines lignes de produits adoptent des surfaces texturées avec une fonction antiadhésive.

Cas d'utilisation et conseils d'appariement

• Acier inoxydable épais, adapté à la cuisson à grande échelle, permettant de maintenir le gâteau plat et durable.

• Conception antiadhésive, adaptée aux gâteaux délicats, et nettoyage rapide.

• Utilisez à la fois un gril et une plaque de cuisson pour assurer une circulation d'air uniforme et contrôler les gouttes.

Qu'est-ce qu'un ustensile de cuisson ?

Des ustensiles de cuisson fiables sont le secret d'un pain homogène et régulier, de pâtisseries dorées et croustillantes et de plats délicieux partagés. Que vous proposiez des desserts à emporter ou des gâteaux familiaux pour le week-end, ces ustensiles vous permettent d'obtenir des résultats prévisibles et vous donnent confiance. Il peut également accélérer le processus de nettoyage, ce qui vous laisse plus de temps pour partager les résultats de la cuisson avec votre famille. Des moules de cuisson durables signifient plus de célébrations et moins de remplacements.

Pourquoi choisir des ustensiles de cuisine en acier inoxydable ?

Résistance à la corrosion, sécurité alimentaire, recyclabilité, longue durée de vie et propriétés mécaniques prévisibles. Pour les acheteurs B2B ou les ménages, c'est un choix abordable à long terme.

Guide de sélection des niveaux :

• 304 : Qualité alimentaire par défaut.
• 316 : Convient aux environnements salins/côtiers/acides.
• 430 : Peut être utilisé comme substrat magnétique pour les cuisinières à induction si nécessaire.

Conclusion

Une cuisine fiable et bien équipée repose sur quatre catégories d'outils essentiels : les ustensiles de cuisine pour une cuisson efficace et homogène, la vaisselle pour des repas sûrs et agréables, les ustensiles de cuisine pour une préparation pratique des aliments et les ustensiles de pâtisserie pour de délicieuses pâtisseries. Ensemble, ces quatre catégories assurent la sécurité, l'efficacité et la polyvalence, garantissant que chaque repas peut être préparé avec facilité et confiance, de la cuisine de tous les jours aux créations culinaires extraordinaires.

À propos de Purecook

Purecook se consacre à la fabrication d'ustensiles de cuisine depuis des décennies. Aujourd'hui, nous sommes en mesure de présenter que nous sommes un principal fabricant d'ustensiles de cuisine. Notre équipe d'experts et nos lignes de produits peuvent produire une large gamme d'ustensiles de cuisine de qualité supérieure. Nous sommes donc en mesure d'offrir une gamme complète d'ustensiles de cuisine de qualité supérieure. solutions personnalisées pour les ustensiles de cuisine pour vous aider avec vos marques. Préparez un échantillon dès maintenant！