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KO Na nossa vida quotidiana, a forma como armazenamos os alimentos está diretamente relacionada com a nossa saúde. Escolher o recipiente correto é essencial para manter os alimentos frescos e seguros de forma eficaz. Hoje, vamos falar sobre os materiais de armazenamento de alimentos mais seguros para o ajudar a fazer uma escolha sensata.
Aço inoxidável: Escolha durável e segura
Antes de mais, temos de mencionar o aço inoxidável. Não só é durável, como também é seguro. Quando em contacto com alimentos, recipiente para alimentos em aço inoxidável não liberta substâncias nocivas e não enferruja facilmente. Quer se trate de sopa quente ou de alimentos refrigerados, é muito adequado.
Além disso, também é muito prático de limpar, basta colocá-lo na máquina de lavar louça. Escolher os recipientes de aço inoxidável 304 ou 316 pode ser utilizado com mais segurança, especialmente em ambientes com temperaturas elevadas, pois este material tem um desempenho particularmente bom.
Vidro: Uma escolha clássica e fiável
O vidro sempre foi uma escolha clássica para o armazenamento de alimentos, e os seus benefícios são numerosos. Mais importante ainda, o vidro não reage quimicamente com os alimentos e pode manter o sabor original dos alimentos.
Além disso, é fácil de limpar e resistente a altas temperaturas, o que o torna adequado para várias necessidades de armazenamento. A utilização de vidro resistente ao calor para cozinhar ou assar permite-lhe não se preocupar com a segurança dos alimentos.
A cerâmica: uma combinação de tradição e beleza
Os recipientes de armazenamento em cerâmica são também uma escolha fiável, especialmente os que não são revestidos.
Os recipientes para alimentos em cerâmica de alta qualidade são frequentemente revestidos com esmaltes sem chumbo e sem cádmio, o que os torna uma escolha muito segura. No entanto, as cerâmicas de baixa qualidade podem conter metais pesados nocivos, pelo que se recomenda a escolha de marcas e produtos certificados.
São bons para manter os alimentos frescos e têm muitas vezes um design elegante que contribui para a beleza da mesa.
Plástico de qualidade alimentar: Uma opção flexível
Os recipientes de plástico são também uma escolha comum nas nossas vidas. São relativamente seguros para o armazenamento de alimentos a curto prazo.
Mas há um pormenor que requer especial atenção, ou seja, quando estes plásticos são utilizados para armazenar alimentos de alta temperatura ou ácidos durante muito tempo, podem surgir problemas. Os recipientes de plástico podem libertar algumas substâncias nocivas, como o bisfenol A (BPA) e o ácido ftálico. Os riscos potenciais destes compostos para a saúde são especialmente significativos em alguns plásticos de qualidade não alimentar, que podem conter ingredientes mais nocivos. .
Embora o plástico de qualidade alimentar seja fiável para armazenamento a curto prazo, por razões de saúde, recomenda-se que se evite o armazenamento a longo prazo de alimentos em ambientes de alta temperatura, especialmente alimentos ácidos, e é melhor escolher métodos de armazenamento mais seguros.
Recomendar: Recipiente de aço inoxidável para alimentos
Embora os recipientes de cerâmica e de vidro e os recipientes de plástico de qualidade alimentar também tenham as suas próprias vantagens na conservação de alimentos, os recipientes de aço inoxidável são frequentemente uma melhor escolha do ponto de vista da durabilidade, segurança e conveniência.
Portátil
Em termos de portabilidade, os recipientes para alimentos em aço inoxidável são significativamente melhores do que os recipientes em cerâmica e vidro.
Em primeiro lugar, os recipientes de aço inoxidável são mais leves e fáceis de transportar, especialmente quando se viaja ou trabalha, sem acrescentar peso extra.
Em segundo lugar, os recipientes de aço inoxidável têm uma maior resistência ao impacto e não se partem facilmente, mesmo em caso de queda ou colisão, enquanto os recipientes de cerâmica e vidro se partem facilmente, aumentando o risco de utilização.
Além disso, os recipientes de aço inoxidável também têm excelentes propriedades de preservação do calor e de vedação, o que permite manter melhor a temperatura dos alimentos e evitar fugas, tornando-os adequados para levar e armazenar alimentos a longo prazo.
Boa resistência ao calor
Os recipientes de aço inoxidável têm melhor resistência a altas temperaturas do que a cerâmica e o vidro. Sob altas temperaturas, a cerâmica e o vidro podem rachar devido às mudanças de temperatura, enquanto os recipientes de aço inoxidável podem suportar de forma estável altas temperaturas e não serão danificados pelo aquecimento ou arrefecimento, tornando-os adequados para uma variedade de necessidades de armazenamento de alimentos.
Segurança
Não obstante o facto de os recipientes de plástico de qualidade alimentar terem uma maior popularidade para comida para levar e alguma conservação de alimentos a curto prazo devido à sua leveza, durabilidade e baixo custo, os recipientes para alimentos em aço inoxidável serão sem dúvida melhores do ponto de vista da saúde e da utilização a longo prazo. Em comparação com os recipientes de plástico, os recipientes de aço inoxidável não só não libertarão substâncias nocivas em contacto com alimentos ácidos ou a alta temperatura, o que é mais seguro, como também têm uma vida útil mais longa.