Elegir los utensilios de cocina adecuados puede facilitar la preparación diaria de las comidas. En lugar de utilizar una sartén para dorar, una fuente para hornear y un plato de servir aparte, una sartén cuadrada versátil permite realizar varias etapas de la misma comida.
Esta sartén cuadrada de estilo coreano está diseñada para cocinar, hornear y servir. Sus paredes altas, su superficie antiadherente y su diseño, que permite pasarla directamente del horno a la mesa, la hacen ideal para una amplia variedad de recetas cotidianas.
¿Qué hace que esta sartén cuadrada de estilo coreano sea tan práctica?
Las paredes altas ayudan a reducir los derrames
En comparación con una sartén tradicional poco profunda, su diseño cuadrado y más profundo ofrece más espacio para los ingredientes y los líquidos. Los bordes elevados e inclinados ayudan a que los alimentos y los líquidos de cocción permanezcan dentro de la sartén al remover, cocer a fuego lento y freír.
Esto hace que la sartén resulte muy útil para platos que requieren una mayor profundidad de cocción, como las tortitas coreanas de marisco, los guisos, las recetas al estilo «hot pot» y otros platos con salsas o caldo.
Apto para cocinar en la placa de cocina y terminar la cocción en el horno
Una de las principales ventajas de esta sartén múltiple es su capacidad para pasar de la placa de cocción al horno, siempre que se utilice dentro de los límites de temperatura y compatibilidad especificados para el utensilio de cocina. Puedes dorar o saltear los ingredientes en la placa de cocción y luego continuar la cocción en el horno sin necesidad de pasar la comida a otro recipiente.
Este método de cocción resulta especialmente práctico para recetas que requieren dorar primero y luego hornear o asar, como la carne, las verduras, los guisos y otros platos que se terminan de cocinar en el horno.
Superficie cerámica antiadherente y lisa
El recubrimiento antiadherente de cerámica ofrece una superficie de cocción lisa que facilita que los alimentos se desprendan. Al necesitar menos aceite para muchas recetas, puede ser una opción práctica para la cocina diaria.
La superficie antiadherente resulta especialmente útil para alimentos delicados, como huevos, tortitas, marisco y otros ingredientes que pueden resultar difíciles de dar la vuelta o de sacar de una sartén convencional.
Para obtener un rendimiento óptimo y prolongar la vida útil del recubrimiento, se recomienda seguir las instrucciones de cuidado del fabricante y utilizar utensilios adecuados.
Diseñado para pasar directamente de la cocina a la mesa
No siempre es necesario guardar los utensilios de cocina una vez terminada la preparación. Gracias a su forma cuadrada y a su aspecto limpio y contemporáneo, esta sartén también puede utilizarse como fuente para servir determinados platos.
En lugar de pasar la comida a otro plato para servir, puedes llevar la sartén directamente a la mesa. De este modo, se reduce el número de platos necesarios para una comida y se consigue una presentación sencilla y moderna.
Por qué un molde cuadrado puede resultar útil en la cocina diaria
Una sartén cuadrada ofrece una experiencia culinaria diferente a la de una sartén redonda tradicional. Su forma permite aprovechar al máximo la superficie de cocción, mientras que sus paredes más altas proporcionan mayor capacidad para alimentos que contienen líquidos o que requieren más espacio.
Además, puede reducir el número de utensilios de cocina necesarios para preparar determinados platos. Cuando una receta se puede empezar a preparar en la placa, terminarla en el horno y servirla directamente de la sartén, hay menos trasvases entre distintos recipientes.
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