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KO Pour conserver la fraîcheur des aliments dans le réfrigérateur, il faut non seulement maintenir la bonne température, mais aussi choisir le bon récipient. Le bon récipient permet de conserver les aliments dans les meilleures conditions et d'organiser efficacement le réfrigérateur. Cependant, il existe sur le marché un grand nombre de récipients de matériaux différents, comment choisir ?
Purecook, un professionnel conteneur alimentaire en gros vous présentera en détail.
Que doivent contenir les récipients de conservation des aliments au réfrigérateur ?
Excellente étanchéité. C'est le point le plus important ! Une excellente étanchéité permet de retenir efficacement l'humidité, d'empêcher la déshydratation et le rétrécissement des aliments, d'isoler les odeurs de la traversée et de retarder la croissance bactérienne. Les bandes d'étanchéité ou les systèmes d'encliquetage fiables sont particulièrement importants.
Matériaux sans danger pour les aliments. Le contenant lui-même doit être absolument sûr et non toxique. Utilisez des plastiques portant la mention "qualité alimentaire", de préférence ceux qui peuvent fournir une certification sans BPA et qui sont conformes à la certification de la FDA ou du LFGB.
Transparent : Les récipients transparents ou munis d'étiquettes claires permettent de voir le contenu d'un seul coup d'œil, évitant ainsi que les aliments ne soient oubliés dans un coin.
Optimisation de l'utilisation de l'espace : Les conteneurs carrés prennent moins de place que les conteneurs ronds, et leur conception empilable peut améliorer considérablement l'utilisation du réfrigérateur.
Forte adaptabilité à la température : Le récipient doit avoir une bonne capacité d'adaptation à la température. En raison des fréquentes sorties et entrées possibles, le conteneur alimentaire doit pouvoir s'adapter à d'importants changements de température et ne pas se fissurer facilement dans un environnement à basse température ou de congélation.
Comparaison de contenants alimentaires en différents matériaux
| Matériau | Excellente étanchéité | Matériau alimentaire | Transparence | Optimisation de l'utilisation de l'espace | Forte adaptabilité à la température | Recommandation Notation |
| Verre | Bonne étanchéité avec des couvercles hermétiques ; joints fiables à pression ou en silicone | Non toxique, sans BPA, généralement très sûr | Transparent, le contenu est facile à identifier | Formes généralement carrées ou rectangulaires disponibles ; empilables | Excellente résistance aux chocs thermiques ; supporte bien le passage du réfrigérateur au four | ⭐⭐⭐⭐⭐ (fortement recommandé) |
| Acier inoxydable | L'étanchéité dépend de la conception du couvercle ; il est possible d'obtenir une excellente étanchéité à l'air par encliquetage. | Non toxique, sans BPA, très sûr | Non transparent, généralement opaque | Se présente souvent sous forme de rectangles ou de carrés empilables. | Excellente résistance à la température, pas de risque de fissuration | ⭐⭐⭐⭐⭐ (fortement recommandé) |
| Plastique (qualité alimentaire) | Varie selon la marque ; bonne étanchéité avec des couvercles en silicone ou des joints disponibles | Doit être certifié de qualité alimentaire, de préférence sans BPA | Généralement transparent ou semi-transparent | Disponible dans de nombreuses formes, y compris les empilables carrés | Modéré ; certains plastiques peuvent se fissurer sous l'effet d'un froid ou d'une chaleur extrêmes. | ⭐⭐⭐⭐ (modérément recommandé) |
| Silicone | En général, l'étanchéité est bonne avec les couvercles flexibles ou les modèles à encliqueter. | Le silicone de qualité alimentaire est non toxique et sans BPA | Semi-transparent ou translucide | Flexible et pliable pour un gain de place | Excellente adaptabilité à la température ; va au congélateur et au micro-ondes | ⭐⭐⭐⭐ (idéal pour une utilisation flexible) |
| Céramique | L'étanchéité est souvent plus faible ; elle dépend de la conception du couvercle ; les couvercles hermétiques sont moins courants. | Céramique émaillée non toxique et sans danger pour les aliments | Généralement opaques, certains sont émaillés avec des couvercles transparents | Généralement non optimisé pour l'empilage ; formes plus lourdes | Bonne rétention thermique mais fragile en cas de choc thermique | ⭐⭐ (à utiliser avec précaution) |
Choisir le meilleur conteneur pour vos besoins
| Besoin | Récipient recommandé |
| Stockage à long terme dans le réfrigérateur | Verre ou acier inoxydable |
| Repas sur le pouce | Acier inoxydable ou plastique |
| Peu encombrant | acier inoxydable, silicone ou plastique |
| Congélation des restes | Verre ou acier inoxydable |
| Servir du réfrigérateur à la table | Céramique ou verre |
Suggestion
Choisissez d'abord le verre ou l'acier inoxydable : Pour des raisons de sécurité, de tranquillité d'esprit et de longévité, les récipients en verre et en acier inoxydable constituent le meilleur choix pour le stockage dans le réfrigérateur.
Utilisation raisonnable des récipients alimentaires en plastique : conviennent aux besoins légers et à la conservation des aliments à court terme. Faites attention à la marque de recyclage sur le fond et remplacez les vieilles boîtes rayées à temps.
L'acier inoxydable est le premier choix pour la congélation : Pour la congélation de la viande, des fruits de mer et d'autres ingrédients, les conteneurs en acier inoxydable constituent un choix idéal, en particulier pour la réfrigération à long terme ou les scénarios nécessitant un refroidissement rapide.
Séparer les aliments crus des aliments cuits : Quel que soit le récipient utilisé, il est essentiel de séparer les aliments crus des aliments cuits !
Assurer l'étanchéité : Une bonne étanchéité permet d'isoler les odeurs et de garantir la fraîcheur et la sécurité des aliments.
À propos de Purecook
Purecook est un professionnel fabricant d'ustensiles de cuisine. Nous fournissons Récipients alimentaires en acier inoxydable (vente en gros)Le produit peut être personnalisé en fonction de diverses spécifications. Il convient à la maison, au restaurant, au supermarché et à d'autres situations. Nous acceptons les demandes OEM et ODM, et nous invitons les grossistes du monde entier à discuter de leur coopération.
Notre série de conteneurs alimentaires en acier inoxydable
Des boîtes à lunch aux contenants de conservation pour réfrigérateur, dans une variété de styles et de tailles. Nous avons également des modèles résistants aux micro-ondes, veuillez nous contacter pour obtenir un prix d'usine.
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