ステンレス製調理器具はノンスティックよりも優れているか

ステンレス製の調理器具とこびりつかない調理器具、どちらがいいのだろう？実は、どちらにもそれぞれの長所がある。どちらが良いかは、使用習慣や調理方法などによって異なります。もちろん、安全性と健康を最も重視するのであれば、ステンレス製調理器具が最適でしょう。

以下、ステンレス製調理器具とノンスティック調理器具について、安全性、それぞれの特徴、使用シーンなどの観点から紹介する。

こびりつかない調理器具について

市販されている焦げ付きにくい調理器具のほとんどは、テフロン加工が施されている。テフロン自体に毒性はなく、260℃以下であれば長時間使用できることに留意すべきである。テフロン加工の調理器具は、正しい仕様の下で使用すれば安全である。しかし、実際にはこれを実行するのは難しい。スコップ、スチールウール、魚の骨、鶏の骨など、鋭利なものでノンスティック・クックウェアのテフロン・コーティングを傷つけないように注意する必要がある。コーティングにヒビが入ると、食材がこびりつき焦げ付きやすくなり、多環芳香族炭化水素などの有害物質が発生し、肺がんや上咽頭がんのリスクが高まります。また、アルミニウムが溶け出す危険性もある。

焦げ付きにくい調理器具のコーティングが剥がれて、食材が焦げ付きやすくなった場合は、適時新しいものに交換するのがベストです。
通常の場合、焦げ付きにくい調理器具の寿命は1～2年だが、コーティングが傷んでいなくても、焦げ付きにくさがなくなったら、そのうちに新しい鍋に買い替えるべきだ。

ノンスティック調理器具の種類

メディカル・ストーン・ノンスティック・パン、ハニカム・ノンスティック・パン、ダイヤモンド・ノンスティック・パン、チタン・クリスタル・ノンスティック・パンなど、多くの種類のノンスティック・パンを見たことがあるかもしれない。これらのノンスティック・フライパンは、基本的にテフロン・コーティングが施されており、食材がフライパンにくっつくのを防いでいる。

メディカル・ストーン・パンとは？

メディカル・ストーンのノンスティック・フライパンは本当にメディカル・ストーンでできているのか？もちろん違います。メディカル・ストーンは火山岩の鉱物で、フライパンには使えない。表面のノンスティック・コーティングはテフロンのままだ。「メディカル・ストーン・パン」は、コーティングの質感をメディカル・ストーンの模様にしているだけなのだ。医療用石ノンスティックフライパンはもともと韓国から来たもので、このデザインはむしろマーケティング手法なのだ。

ハニカムノンスティックパン

前述したように、ノンスティック・フライパンの使用感を左右する主な理由は、コーティングが剥がれやすいことである。ハニカムノンスティックパンは、テフロン加工をベースにさらなる改良とアップグレードが施されている。コーティングを保護し、傷から守る。

では、ハニカムステンレス鍋は安全なのか？
もちろん、普通のコーティングされたステンレス鋼のノンスティック・フライパンに比べ、傷がつきにくいので、より安全です。使用時にそれほど注意を払う必要はなく、シャベルを使うこともできる。こびりつきにくさはそのままに、人々の生活に便利さをもたらし、さらに安全で健康的。

のハニカムノンスティックパン。 PURECOOKキッチン用品メーカー は、従来のノンスティックパンの利点を持ち、耐久性と使いやすさを兼ね備えています。B2Bのバイヤーは得るために私達に連絡する歓迎されている カスタム調理器具ソリューション.

ダイヤモンド・ノンスティック・パン、チタニウム・クリスタル・ノンスティック・パン

このタイプのノンスティック・パンは、テフロン・コーティングにダイヤモンドやチタンの金属粒子を加えることで、コーティングの耐摩耗性と強度を高め、フライパンの寿命をある程度延ばすことができる。価格もステンレス鍋よりはるかに高価になる。

ステンレス調理器具について

ほとんどの有名ブランドメーカーは、食品用ステンレスを使用している。高品質のステンレス鋼は耐酸性、耐塩性、耐腐食性に優れている。長期間使用しても、重金属やその他の有害物質を放出することはない。

ステンレススチールは丈夫で耐久性に優れていますが、コーティングが施されていないため、フライパンが傷つく心配がありません。さらに重要なのは、ステンレス素材は食品と化学反応を起こさず、食品の味や質感を変えず、食品本来の味を保つことができるということだ。ステンレス製の調理器具は一般的に熱伝導率がよく、食材を均一に加熱し、おいしさを保つことができる。

耐久性に優れ、錆びず、健康的な素材でできているため、煮る、茹でる、ソテーする、炒めるなど、ステンレス製の調理器具なら簡単に扱うことができる。

PURECOOKキッチン用品メーカー 証拠 卸売ステンレス調理器具調理器具を購入するために世界中から高品質の.Welcome B2Bバイヤーです。

ステンレスのフライパンはくっつかない？

調理に使う人もいるが、多くの食べ物が鍋にくっついてしまう。
真実とは何か？
実際、ほとんどの場合、ステンレスはこびりつきにくいが、ステンレス鍋がこびりつきにくい場合もある。

ステンレスのノンスティックの作り方は？
実は、これにはちょっとした調理技術が必要なのだ。

ステンレスのフライパンは160～180℃の一定温度で焦げ付きにくくなる。調理をする際は、油を注ぐ前にフライパンを熱くしておく必要がある。具体的な手順は、ステンレスフライパンを中弱火で熱する。フライパンの温度が上がったのを感じたら、ステンレスのフライパンに水を一滴垂らす。水滴が落ち、鍋の中で小さな球になり、バラバラにならずに転がれば、鍋の温度が適正であることが確認できる。この時、調理用の油を注げば、焦げ付き防止効果が得られる。

ステンレスの中華鍋にはどのようなスパチュラを使うべきですか？

ステンレスは傷がつきにくく、摩耗に強いので、基本的にどんなヘラでも使える。ステンレスのヘラを使っても問題はない。但し、ステンレス鋼の表面は ステンレス中華鍋 が非常に滑らかであるため、ステンレスのヘラではどうしても小さな傷がついてしまいます。中華鍋本体を保護し、耐用年数を延ばすには、木べらやシリコンのへらを使いましょう。

PURECOOKキッチン用品メーカー 青果・卸売 高品質のステンレス鋼の中華鍋s.Welcomeキッチン用品B2Bバイヤー世界中からオンラインで購入する。

ステンレス製の調理器具はIHクッキングヒーターで使えますか？

ほとんどのステンレス製調理器具はIHクッキングヒーターで使用できる。IHクッキングヒーターで使用するステンレス製調理器具は、調理器具の素材が磁性体であるという条件を満たさなければならない。この点については、購入前に、その製品がガスコンロやIHクッキングヒーターに対応しているかどうかを販売元から確認する必要がある。

磁気伝導率の低いステンレス製調理器具の中には、加熱効率が悪く、IH調理器として使用できないものもある。

ステンレス製の調理器具はガスコンロでも使えるが、特に薄い調理器具の中には、直接加熱するとすぐに黒焦げになるものもあるので注意が必要だ。そのため、ステンレス製の調理器具を選ぶときは、底が複合構造になっていて、鍋本体が比較的厚いものを選ぶとよい。

PURECOOK キッチン用品メーカー 高品質の製品を生産する 複合底のステンレス調理器具私達は最もよい調理器具の製造者の1つであり、より多くのプロダクトのための私達に連絡するあなたの信頼できる choice.Welcomeである。

ノンスティックフライパンを使用する際の注意事項：

長時間の乾燥燃焼を防ぐ

普通のノンスティック・フライパンであれ、医療用石ノンスティック・フライパンであれ、ハニカムノンスティック・フライパンであれ、空焼きや空焚きは長時間避けるべきである。
ノンスティック・パンを高温の場所に長時間放置すると、その構造や性能にダメージを与える可能性があります。フライパンの過熱は、フライパンの変形やコーティングの剥がれにつながる可能性がある。修理が難しいだけでなく、事前に交換が必要になる場合もある。

調理器具の温度が高いときは、すぐに冷水で洗わないこと。

ノンスティック・パンが調理を終えた直後、特に高温調理の後は、すぐに冷水で洗い流さないでください。急激な温度変化は、コーティングにダメージを与え、ノンスティック・パンの使用効果や寿命に影響することがあります。

鍋の表面を洗うのにぬるま湯を使うことができる。ぬるま湯は鍋を洗いやすくするだけでなく、温度差が大きくなりすぎない。また、温度変化によるコーティングへのダメージを避けることもできる。

または、温度変化によるコーティングの損傷を避けるため、鍋本体が冷めるのを待ってから冷水で洗う。

つまり、正しい洗浄方法によって、ノンスティック・パンの性能と外観を維持することができ、ノンスティック・パンの耐用年数と性能を最大限に引き出すことができるのです。

スチールウールは絶対に使用しないでください。

調理中に食材が焦げ付き、鍋の表面に少量残った場合、スチールウールを使って洗浄することはできません。

調理後、鍋に油が多い場合は、まずキッチンタオルで拭き取り、その後、鍋の表面を傷つけないスポンジで拭くとよい。

調理後のフライパンに油が多すぎる場合は、まずキッチンタオルで拭き取り、次にフライパンの表面を傷つけないスポンジで拭くとよい。

拭き取りにくい場合は、ぬるま湯にしばらく浸けておくと、自然にシミが落ちる。

適切なスパチュラを使用する

ハニカムノンスティックフライパンやダイヤモンドノンスティックフライパンなど、新しいノンスティックフライパンであっても、硬いステンレス製のヘラは使わないようにしましょう。硬いスパチュラは、ノンスティック加工表面のコーティングを傷つける可能性があります。通常のノンスティック加工のフライパンは、より傷つきやすくなっています。ノンスティック加工のフライパンで調理するときは、フライパンを傷つけず、音もきつくないコルク製のヘラやシリコン製のヘラを使うべきです。

乾燥させて保管する

ノンスティック加工のフライパンは、使用後速やかに洗ってください。汚れが長時間フライパンの中に残らないようにしてください。洗浄後は乾燥させてください。
鍋本体の腐食を防ぐため、醤油、塩、酢などを長時間保持しないでください。

交換時期

一般的に、ノンスティック・フライパンの耐用年数は約2年である。2年使ったら買い替えましょう。ノンスティック・フライパンを長く使っていて、底に傷がついたり、色がくすんだり、フライパンがくっついたりしたら、使用を中止し、時期を見て交換する必要がある。

ステンレスポット使用上の注意

長時間の加熱を防ぐ

ステンレス鍋は丈夫で長持ちするとはいえ、長時間の高温加熱は鍋を傷める原因になる。そのため、調理中は鍋を長時間高温状態にしないよう、実際のニーズに合わせて適切な火力と時間を選ぶ必要がある。

クリーン・イン・タイム

ステンレス製鍋を維持するには、適時洗浄することも重要です。調理後は、鍋に残った食材や油汚れをすみやかに落とさなければなりません。掃除には柔らかい布巾と中性洗剤を使い、鍋の表面を傷つけるような硬いものや鋭利な調理器具の使用は避けることをお勧めします。

要約する

まとめると、焦げ付きにくいフライパンとステンレス製のフライパンには、それぞれ長所があります。選択に関しては、個人の調理ニーズや使用習慣に基づいて天秤にかけることができる。さらに重要なのは、有名メーカーの調理器具を使うこと。これらの調理器具は品質が保証されていることが多く、より安心して使うことができます。