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JA 오늘날의 글로벌 시장에서 주방용품의 안전과 규정 준수는 건전한 비즈니스 관행을 보여줄 뿐만 아니라 소비자 건강 및 기업 이미지와도 관련이 있습니다.
조리기구는 음식에 직접 닿는 제품이기 때문에 안전성이 매우 중요하며, 중금속, 가소제 또는 비스페놀 A와 같은 독성이 있는 재료가 사용된 경우 장기간 사용하면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.
따라서 OEM/ODM 주방용품 생산업체, 유통업체 또는 브랜드 구매업체라면 조리기구의 식품 등급 인증을 알고 준수하는 것이 규제 요건을 준수하는 수단일 뿐만 아니라 소비자의 신뢰를 얻기 위한 기반이 됩니다.
식품 등급 인증이란 무엇인가요?
식품 등급 인증은 식품과 접촉하는 기구(냄비, 식기, 신선 보관함 등)에 대해 공신력 있는 기관에서 실시하는 재료 안전 테스트 및 인증입니다.
정상적인 사용 조건에서 식품에 유해 물질을 방출하지 않으며 고온, 산, 알칼리 또는 기름 환경으로 인해 재료가 분해되거나 변질되지 않도록 보장합니다.
인증의 핵심 테스트 항목은 다음과 같습니다:
- 중금속 이동(납, 카드뮴, 크롬, 니켈 등);
- 화학 잔류물(예: 비스페놀 A, 가소제, 포름알데히드);
- 고온 저항성(고온에서 변형되거나 유해 가스를 방출하는지 여부);
- 내식성(산성 또는 알칼리성 식품과 반응하는지 여부).
조리기구에 대한 주요 식품 등급 인증
FDA(식품의약국) - 미국
적용 대상: 미국에서 판매되는 조리기구
커버: 재료는 무독성이어야 하며 유해한 수준의 중금속, BPA 및 기타 유해 물질이 없어야 합니다.
중요성: 미국 시장 진출을 위한 필수 사항입니다.
LFGB(라이프스미텔-앤푸터미텔게세츠부흐) - 독일
적용 대상: 독일 및 더 넓은 EU에서 판매되는 조리기구
커버: FDA보다 엄격한 기준으로, 재료가 음식의 맛이나 냄새를 변화시키지 않고 완전히 안전하다는 것을 보장합니다.
중요성: 식품 접촉 안전의 '황금 표준'으로 여겨지는 경우가 많습니다.
EU 규정(EC) 제1935/2004호
적용 대상: 유럽 연합
커버: 식품과 접촉하는 재료에 대한 일반적인 요건. 제품은 인체 건강을 위협할 수 있는 물질을 식품으로 방출해서는 안 됩니다.
중요성: EU의 조리기구에 대한 법적 요건.
SGS 테스트 및 인증
적용 대상: 글로벌 시장
커버: 화학적 안전성, 내열성, 구조적 무결성 등 다양한 기준에 대한 독립적인 제3자 테스트를 거쳤습니다.
중요성: 신뢰성을 높이고 여러 인증(FDA, LFGB 등)을 지원합니다.
일반적인 오해와 답변
오해 1: "식품 등급은 내열성이 높다는 뜻이다."
식품 등급 인증은 해당 소재가 식품 접촉에 안전하다는 것을 확인하지만, 반드시 고온에 적합하다는 것을 의미하지는 않습니다. 예를 들어, 식품 등급 플라스틱은 60°C까지만 안전할 수 있으며 고온에서는 변형되거나 독소를 방출할 수 있습니다.
오해 2: "모든 스테인리스 스틸은 안전하다."
모든 스테인리스 스틸이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 저품질 스테인리스 스틸에는 망간이나 니켈과 같은 중금속이 과도하게 함유되어 있을 수 있습니다. 저품질 스테인리스 스틸 조리기구를 장기간 사용하면 건강에 해로울 수 있습니다.
오해 3: "화려한 색상의 코팅이 된 조리기구는 안전하지 않다."
코팅 조리기구의 안전성은 전적으로 코팅 소재와 관련 인증을 통과했는지 여부에 따라 달라집니다. LFGB 또는 FDA 표준을 충족하는 세라믹 코팅은 무독성이며 매일 사용하기에 안전합니다.
인증은 글로벌 시장 성공의 열쇠
식품 등급 인증은 단순한 기술적 고려사항이 아니라 제품의 무결성, 규제 승인, 장기적인 브랜드 가치에 매우 중요합니다. 스테인리스 스틸 팬, 넌스틱 팬, 세라믹 조리기구 등 어떤 제품을 판매하든 인증은 구매자와 최종 사용자를 만족시킵니다.
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