스테인리스 냄비 관리 방법

저자: Nancy

광범위한 사용 스테인리스 스틸 주방용품 는 전 세계적으로 실용성과 상대적 안전성을 입증하기에 충분하지만 스테인리스 스틸은 녹과 부식에 대한 내성이 더 강합니다.
한 가지 바로잡아야 할 오해가 있습니다. 스테인리스 스틸은 녹이 전혀 생기지 않는 것이 아니라 내식성이 강할 뿐이라는 것입니다.
사용 후에는 적시에 청소하고 건조하는 것이 중요하며, 그렇지 않으면 습한 환경에서 오랫동안 녹슬기 쉽습니다.

스테인리스 냄비가 달라붙지 않게 만드는 방법은?

하지만 스테인리스 스틸 냄비 는 논스틱 코팅이 되어 있지 않으므로 올바른 방법을 사용하면 논스틱 튀김을 만들 수 있습니다.
이 방법의 효과의 핵심은 오일 온도를 파악하는 데 있습니다.
빈 냄비에 가열합니다. 냄비가 일정 온도에 도달하면 불을 줄이고 약간의 기름을 부은 다음 예열을 시작합니다.
냄비 바닥에는 방사형 줄무늬 오일 라인이 있습니다. 기름 선이 가늘수록 기름 온도가 높습니다. 냄비 기름은 냄비가 바닥에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
넌스틱 요리에 스테인리스 스틸 팬을 사용하는 핵심은 팬의 표면 온도를 충분히 높게 유지하고 재료의 표면이 충분히 익도록 하는 것입니다.
또한 튀길 때 주걱으로 표면을 밀어서 다시 뒤집을 수 있으므로 서둘러 표면을 뒤집지 마세요.
기름 온도를 잘 조절할 수 없다면 냄비에 기름을 데운 다음 냄비를 돌려서 뜨거운 기름을 부어주세요. 다시 기름을 넣으면 냄비 냉유입니다. 이 순서대로 하면 어떤 냄비라도 잘 보관할 수 있고 얼룩이 생기지 않습니다.

스테인리스 냄비가 색이 변하면 어떻게 하나요?

저순도 석탄가스 및 천연가스는 냄비 바닥이 노랗고 검게 변할 수 있으므로 사용 시 중약불에서 조리하는 것이 좋습니다.
중약불은 냄비 바닥을 넘지 않는 불로, 에너지 절약은 물론 냄비의 변색도 방지할 수 있습니다.
스테인리스 스틸 냄비 세척제를 집에 구비해 두세요. 또는 백 식초/베이킹 소다로 닦으면 스테인리스 냄비를 새것처럼 반짝반짝하게 만들 수 있습니다.

스테인리스 냄비의 부식을 효과적으로 방지하는 방법은 무엇인가요?

찬물에 소금을 넣는 것에 익숙한 분들이 있는데, 이때는 소금이 빠르고 완전히 녹지 않습니다.
냄비 바닥에 염분이 쌓이면 기구가 쉽게 부식될 수 있으며, 냄비 바닥에 흰 반점이나 작은 구멍이 생길 수 있습니다.
이미 이런 상황이 발생했다면 약간 데운 백 식초를 사용하세요. 스테인리스 스틸 냄비를 세척하기 전에 잠시 담가두면 즉시 새것처럼 보입니다.
스테인리스 냄비는 부식을 방지하기 위해 소금이나 소금을 적게 넣고 조리해야 하며, 특히 짠 국물을 밤이나 하룻밤 보관할 때는 더욱 주의해야 합니다.
조리 후에는 가급적 물기를 잘 말려서 통풍이 잘 되는 곳에 두어 냄비에 습기가 차지 않도록 주의하세요.

스테인리스 스틸의 특성을 이해하고 이를 잘 활용해야만 올바르고 건강한 라이프스타일 철학을 가질 수 있습니다.