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KO Ao escolher a loiça certa para a sua casa ou restaurante, destacam-se dois materiais populares: aço inoxidável e cerâmica. Qual deles é o mais adequado para si? Purecook fabricante de utensílios de cozinha introduz as caraterísticas de ambos.
Loiça de mesa em aço inoxidável vs loiça de mesa em cerâmica
| Caraterística | Artigos de mesa em aço inoxidável | Louça de cerâmica |
| Durabilidade | Extremamente durável, resistente ao impacto, longa duração | Frágil, propenso a lascar ou partir |
| Condutividade térmica | Elevada condutividade; pode ficar quente com alimentos quentes, os artigos frios podem ficar colados | Baixa condutividade; mantém-se confortável ao toque independentemente da temperatura dos alimentos |
| Impacto do sabor | Pode conferir um ligeiro sabor metálico, especialmente com alimentos ácidos | Neutro; preserva o sabor original dos alimentos |
| Facilidade de limpeza | A superfície lisa resiste ao óleo e às manchas; pode ser lavada na máquina de lavar louça | Fácil de limpar se o esmalte estiver intacto; um esmalte danificado pode reter sujidade ou bactérias |
| Saúde e segurança | A qualidade elevada (304/316) é segura para alimentos; as versões de baixa qualidade podem lixiviar metais | Os tipos de esmalte inferior são seguros; o esmalte superior pode conter chumbo ou cádmio |
| Estética | Aspeto elegante, moderno e minimalista; os desenhos podem parecer uniformes | Artístico e versátil; grande variedade de cores, texturas e padrões |
| Custo inicial | Geralmente mais acessíveis, especialmente para estilos básicos | Custo mais elevado para os modelos de qualidade superior; a quebra frequente aumenta o custo a longo prazo |
| Sustentabilidade | Altamente reciclável (mais de 85%); amigo do ambiente a longo prazo | Fabricado a partir de materiais naturais, mas de produção intensiva em termos energéticos e mais difícil de reciclar |
Durabilidade
- Talheres de aço inoxidável: Os talheres de aço inoxidável são altamente resistentes ao impacto, podem sobreviver a uma queda e duram décadas. A sua superfície dura resiste a riscos e abrasões, o que a torna ideal para a utilização quotidiana.
- Louça de cerâmica: A loiça de cerâmica assemelha-se mais a uma obra de arte. A sua superfície brilhante e a sua textura são indubitavelmente bonitas, mas esta elegância tem muitas vezes o preço da fragilidade. Uma simples queda pode provocar a sua quebra.
Sabor e temperatura
- Aço inoxidável Louça de mesa: O aço inoxidável tem uma elevada condutividade térmica e aquece e arrefece rapidamente. Isto significa que a sopa quente fará com que o cabo da colher fique desconfortavelmente quente e o gelado pode colar-se à superfície metálica. Algumas pessoas com paladares sensíveis podem sentir um ligeiro sabor metálico, especialmente quando consomem alimentos ácidos.
- Louça de cerâmica: Este material permite que os alimentos mantenham o seu brilho mais puro. Seja qual for a temperatura, não afectará o sabor original dos alimentos.
Saúde e higiene
- Aço inoxidável Louça de mesa: O aço inoxidável 304 ou 316 de qualidade alimentar tem a garantia de não ser tóxico. A sua superfície lisa e sem costuras resiste facilmente a manchas de óleo e pode ser facilmente limpa à mão ou na máquina de lavar louça. No entanto, os produtos mais baratos podem apresentar fugas de metais pesados.
- Cerâmica: As cerâmicas underglaze sem chumbo são muito estáveis e seguras. No entanto, tenha cuidado ao comprar cerâmicas com esmalte, uma vez que estas podem conter chumbo ou cádmio. Se o vidrado estiver gasto, a superfície pode albergar bactérias e manchas em pequenos riscos ou lascas.
Estilo e estética
- Aço inoxidável: A loiça de mesa em aço inoxidável tem um aspeto industrial limpo e minimalista que é simultaneamente funcional e moderno, com alguns produtos a utilizarem galvanoplastia para criar um aspeto retro. No entanto, o design geral é um pouco monótono e é mais adequado para espaços modernos ou práticos.
- Cerâmica: verdadeiros artistas à mesa. Desde a porcelana branca imaculada até ao grés de barro, a cerâmica existe numa variedade infinita de cores, texturas e padrões que se adequam a uma vasta gama de decorações domésticas e comerciais.
Preço e custos ambientais
- Louça de mesa em aço inoxidável: O investimento inicial é normalmente mais económico, especialmente os estilos básicos são frequentemente baratos e de boa qualidade. Além disso, com a sua vida útil ultra-longa e a possibilidade de reciclagem 100%, é uma das escolhas mais económicas e ecológicas para uma utilização a longo prazo.
- Louça de cerâmica: O preço dos produtos de louça de cerâmica de gama média e alta aumentou significativamente, e a quebra e substituição frequentes aumentarão ainda mais o custo de utilização. Embora as matérias-primas provenham do solo natural, o complexo processo de sinterização consome muita energia e o método de reciclagem é muito menos conveniente do que o aço inoxidável.
A correspondência flexível é mais importante
Não se preocupe, a correspondência razoável é mais importante. Recomenda-se uma correspondência flexível de acordo com os cenários funcionais.
- Escolha saudável: A loiça de cerâmica é mais adequada como recipiente principal para guardar alimentos, como tigelas, pratos e chávenas.
- Guardião cómodo: O aço inoxidável é insubstituível em funções de apoio, como colheres de sopa, facas e garfos, e lancheiras portáteis que exigem robustez e comodidade.
- Necessidades especiais: As famílias com crianças têm de ponderar a resistência ao estilhaçamento do aço inoxidável em relação à segurança da cerâmica; quem está habituado a utilizar máquinas de lavar louça tem de procurar aço inoxidável ou cerâmica reforçada com a indicação "lavável na máquina de lavar louça".
Sobre a Purecook
Purecook é um fabricante profissional de louça de aço inoxidável.
Oferecemos louça de jantar por atacado a preços diretos de fábrica, incluindo pratos de aço inoxidável por atacado e taças de aço inoxidável por atacado.
Os nossos produtos são fabricados em aço inoxidável de qualidade alimentar, garantindo uma excelente durabilidade, resistência à ferrugem e um brilho duradouro. Concebidos para suportar as exigências da utilização diária em casas, restaurantes, cafetarias e ambientes exteriores, os nossos aparelhos de jantar são práticos e elegantes.
Pratos e taças de aço inoxidável por grosso
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