Четыре категории кухонных принадлежностей, которые необходимы каждой кухне

Кухня - это инженерная система, а не отдельный инструмент. От разумного сочетания посуды, столовых приборов, кухонных принадлежностей и пекарских принадлежностей напрямую зависит качество блюд, эффективность работы кухни, эксплуатационные расходы и удовлетворенность клиентов.

Purecook, a ведущий производитель кухонной посудыКомпания "Авангард" уже несколько десятилетий занимается производством кухонной утвари. В этом блоге мы расскажем вам о том, какие виды кухонной утвари необходимы для вашей домашней кухни, чтобы вы могли жить лучше. Кроме того, мы предлагаем индивидуальные решения для кухонной утвари, которые помогут вашему бизнесу и развитию бренда.

Основная категория: Посуда

Обязательные предметы: Сковороды, кастрюли для молока, кастрюли для соуса, кастрюли для снега, кастрюли для супа и бульона, кастрюли-пароварки

Рекомендации по материалам и конструкции посуды

Варочная поверхность: В большинстве случаев используется нержавеющая сталь марки 304 (18/8 или 18/10); для кухонь, где готовят морепродукты, и прибрежных отелей, часто подвергающихся воздействию соли/хлора, выбирайте нержавеющую сталь марки 316.

Структура посуды: Посуда из нержавеющей стали с трехслойной структурой (обычно нержавеющая сталь+алюминий+нержавеющая сталь) может удовлетворить ежедневные потребности большинства домохозяйств в приготовлении пищи, обладая равномерной теплопроводностью, хорошими изоляционными характеристиками, умеренным весом и высокой рентабельностью.

Дизайн основания: Выбирайте посуду с полностью закрытым композитным дном, которое простирается от дна до края корпуса кастрюли, что обеспечивает более равномерный нагрев.

Подходит для индукционного нагрева: Для обеспечения совместимости посуды с индукционными плитами в конструкцию дна должен быть включен магнитный слой (например, из нержавеющей стали 430 или других магнитных композитных материалов).

Примеры использования и советы по подбору пар

• Жарка/высокая температура: Благодаря использованию трехслойной сковороды из нержавеющей стали можно поддерживать стабильную работу при высоких температурах, быстро и равномерно передавая тепло. Она подходит для жарки стейков, жареной курицы и различных блюд, требующих высокотемпературной обработки.

• Тушеные блюда: Глубокая кастрюля с плотной крышкой позволяет эффективно удерживать влагу и тепло, сохранять оригинальный вкус ингредиентов и делать суп более насыщенным. Кастрюля для бульона очень подходит для приготовления пищи в течение длительного времени, например, для медленного тушения, тушения и т.д.

• Соус и концентрат: Использование полностью укутанной кастрюли для тушения позволяет контролировать жар, равномерно распределять тепло, делать соус более насыщенным и ароматным.

Что доставляет посуда

Качественная кухонная утварь - это не только металл и тепло. Она обеспечивает равномерное приготовление блюд и снижает количество несчастных случаев на кухне. Она позволяет поварам уверенно жарить, тушить и подавать блюда с предсказуемым результатом, чтобы семейные ужины и напряженные дежурства проходили гладко. Долговечная посуда с равномерным нагревом позволяет не беспокоиться о пищевых отходах и больше времени уделять чудесным моментам за обеденным столом.

Основная категория: Столовая посуда

Обязательные предметы: Блюда и тарелки, тарелки для салата/закусок, блюда для соуса и миски.  

Рекомендации по материалам и конструкции посуды

Рекомендуемая марка нержавеющей стали: 304 рекомендуется для общего использования; 316 - для использования в прибрежных зонах, курортах и учреждениях (включая хлорид).

Толщина и технические характеристики: Потребительский класс: 0,6-0,9 миллиметров; Институциональное использование: 0,9-1,2 мм для обеспечения долговечности.

Производство: глубокая вытяжка или штамповка для сохранения геометрической формы; для конических деталей используется вращение. Все сварные швы, контактирующие с пищей, должны быть гладкими.

Края: Технология скрученных краев позволяет удалить острые края, облегчить укладку и повысить механическую прочность.

Полировка: Металлические столовые приборы проходят тонкую полировку перед тем, как покинуть фабрику, чтобы эффективно удалить мелкие заусенцы и дефекты, повышая безопасность и улучшая ощущения.

Примеры использования и советы по сопряжению

• Розничная торговля/подарок: Выбирайте металлические столовые приборы с зеркальной полировкой, фирменной гравировкой или разноцветные.

• Учреждение/буфет: Матовая отделка может скрыть износ, а выбор плоской посуды с более толстой поверхностью позволит сократить количество замен.

• На открытом воздухе/Кухня: Выбирайте прочную посуду из нержавеющей стали с возможностью раскладывания или штабелирования.

Что приносит посуда

Посуда - не только носитель пищи, но и отражение впечатления от трапезы и качества жизни. Изысканная посуда делает расстановку блюд более красивой, а трапезу - более комфортной, а посуда, изготовленная из безопасных материалов и легко моющаяся, обеспечивает сохранность продуктов. Она может усилить ощущение церемонии во время семейных встреч или ежедневных трапез, делая каждый прием пищи более приятным.

Основная категория: Кухонная утварь и инструменты

Необходимые предметы: Кофейники, чайники, миски для смешивания, лопатки, дуршлаги, горшочки для масла и щипцы.

Рекомендации по материалам и конструкции

Способ подключения: Заклепки и крепежные элементы должны быть изготовлены из нержавеющей стали и герметизированы.

Эргономичный дизайн: Полая трубчатая ручка для уменьшения теплоотдачи; Ухватитесь за геометрическую форму, чтобы обеспечить равновесие; При необходимости используйте изоляционную подкладку.

Обработка поверхности: Рекомендуется использовать кухонную утварь, тщательно отполированную, чтобы ее поверхность была гладкой и блестящей.

Примеры использования и советы по сопряжению

Фильтрация масла и остатков: Используйте кастрюлю с масляным фильтром, чтобы отделить кулинарное масло от частиц пищи, сохраняя масло чистым и пригодным для повторного использования.

Салат из смеси: Используйте миску для перемешивания, чтобы эффективно перемешивать и готовить салаты, обеспечивая равномерное сочетание ингредиентов.

Мытье фруктов и овощей: Используйте дуршлаг из нержавеющей стали для тщательного промывания фруктов и овощей, быстрого слива воды и устойчивой опоры.

Что приносит кухонная утварь

Кухонная утварь - это незаменимый помощник в приготовлении пищи. Они повышают эффективность работы, снижают сложность приготовления, делают готовку более точной, безопасной и быстрой, что делает их незаменимыми помощниками на любой домашней кухне.

Основная категория: Посуда для выпечки

Необходимые предметы: Сковороды, сковороды для тортов и спрингформ, сковороды для буханки, формы для кексов, сковороды и решетки для жарки, вставки для баин-мари и перфорированные сковороды для пиццы

Рекомендации по материалам и конструкции

Нержавеющая сталь без покрытия: Для коммерческих противней используется толщина ≥ 1,0-1,2 мм для предотвращения деформации.

Варианты антипригарного/покрытия: Тефлоновое или керамическое покрытие, соответствующее стандартам FDA, подходит для потребительской посуды для выпечки - пожалуйста, обратите внимание на срок службы и износостойкость покрытия.

Сварка и усиление кромок: Сварка и скручивание для предотвращения деформации и улучшения эксплуатационных характеристик; края, соответствующие стандартам GN (международный стандарт для контейнеров для коммерческой кухни), подходят для использования в учреждениях.

Обработка поверхности: Зеркальная или полированная внутренняя стенка для удобного доступа и хранения; в некоторых сериях продукции используются текстурированные поверхности с функцией защиты от налипания.

Примеры использования и советы по сопряжению

• Толстая нержавеющая сталь подходит для крупномасштабной выпечки, сохраняя торт плоским и прочным.

• Антипригарная конструкция, подходящая для деликатных тортов, и быстрая очистка.

• Используйте комбинацию решетки и противня, чтобы обеспечить равномерный поток воздуха при выпечке и контролировать стекание капель.

Что приносит посуда для выпечки

Надежная посуда для выпечки - это секрет равномерного и равномерного выпекания хлеба, хрустящей золотистой выпечки и общих вкусных блюд. Независимо от того, предлагаете ли вы десерты на вынос или семейные торты на выходные, она может обеспечить предсказуемые результаты и придать вам уверенности. Она также ускоряет процесс очистки, давая вам больше времени, чтобы поделиться результатами выпечки со своей семьей. Долговечные формы для выпечки - это больше праздничных событий и меньше замен.

Почему стоит выбирать кухонную утварь из нержавеющей стали

Устойчивость к коррозии, пищевая безопасность, возможность вторичной переработки, длительный срок службы и предсказуемые механические свойства. Для покупателей B2B или домашних хозяйств это доступный долгосрочный выбор.

Руководство по выбору уровня:

• 304: Пищевой класс по умолчанию.
• 316: Подходит для соленой/прибрежной/кислотной среды.
• 430: При необходимости может использоваться в качестве магнитной подложки для индукционных плит.

Заключение

Надежная, хорошо оборудованная кухня состоит из четырех основных категорий инструментов: посуда для эффективного и равномерного приготовления пищи, посуда для безопасной и приятной трапезы, кухонная утварь для удобного приготовления пищи и посуда для выпечки - для вкусной выпечки. Вместе эти четыре категории обеспечивают безопасность, эффективность и универсальность, позволяя с легкостью и уверенностью готовить любые блюда - от повседневных до выдающихся кулинарных творений.

О компании Purecook

Компания Purecook уже несколько десятилетий погружается в производство кухонной утвари. Теперь мы можем заявить, что являемся ведущий производитель кухонной посуды. Наша команда экспертов и ассортимент продукции позволяют производить широкий спектр кухонных принадлежностей премиум-класса. Поэтому мы можем предложить полностью индивидуальные решения для кухонной утвари чтобы помочь вашим брендам. Возьмите образец прямо сейчас！