Планирует ли ЕС запретить сковороды с антипригарным покрытием?

После постепенного отказа от ламп накаливания и борьбы с двигателями внутреннего сгорания бюрократия Европейского союза теперь нацелилась на сковородки с антипригарным покрытием? В двух словах: да, это вполне может произойти. В этой статье мы рассмотрим, почему и как этот потенциальный запрет связан с PFAS - темой, которая выходит далеко за рамки посуды и оказывает значительное влияние на множество секторов экономики.

Введение

Введение
В нашем современном обществе, управляемом средствами массовой информации, тревожные новости, кажется, циркулируют регулярно, заставляя нас постоянно находиться в состоянии беспокойства. Всегда найдется новая проблема, которая якобы угрожает нашему здоровью, хотя, объективно говоря, мы наслаждаемся беспрецедентным уровнем благополучия и долголетия в истории человечества.
Эти периодические сигналы тревоги часто отвлекают от более насущных проблем, но становятся предметом обширного регулирования со стороны постоянно расширяющегося бюрократического аппарата. Последним объектом пристального внимания стали PFAS.

Что такое PFAS?

PFAS расшифровывается как пер- и полифторалкильные вещества. PFAS - это не одно соединение, а большая группа синтетических химических веществ. По данным Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), PFAS - это фторированные вещества, содержащие по крайней мере один полностью фторированный метиловый или метиленовый атом углерода без присоединенного к нему водорода, хлора, брома или йода. По сути, любое химическое вещество, содержащее хотя бы одну перфторированную метильную или метиленовую группу, считается PFAS.

Группа	Пер- и полифторалкильные вещества (ПФАС)
Категория	Полимеры	Неполимеры
Класс	Фторполимеры	Перфторалкилы
	Пожалуй, самый важный класс ПФАС, в том числе и с точки зрения непосредственного присутствия в конечных продуктах: PTFE (антипригарное покрытие), PVF (пленки, ламинаты и покрытия, например, в электротехнике и солнечной энергетике, автомобилестроении), PFA (химический анализ и строительство химических установок), FEP (химическая и фармацевтическая промышленность, производство полупроводников), PCTFE (в приборостроении для уплотнений и скользящих деталей в насосах и компрессорах), ETFE (строительство химических установок, электротехническая промышленность) и многие другие.	- Перфторалкансульфонамиды
		- Перфторалканысульфонилфториды
		- Перфторалкиловые альдегиды
		- Перфторалкил-иониды
		- Перфторалкиловые кислоты
		- (алифатические) перфторуглероды (ПФУ)
		Различные вещества этого класса находят широкое применение в производстве фторполимеров, в гальванике, в медицинской технике, в аналитической химии и многом другом.
	Перфторполиэфир	Полифторалкилы
	Вещества из группы PFPE в основном используются в производстве полупроводников.	- Соединения на основе фторотеломеров
		- Производные перфторалкансульфонамидо
		- Полуфторированные алкены и н-алканы
		Различные вещества этого класса находят широкое применение, например, при придании текстильным поверхностям и бумаге водо-/жиро-/грязеотталкивающих свойств, а также в качестве вспомогательных веществ в пене для пожаротушения.

В категории PFAS есть две принципиально разные группы:

1. Полимеры
2. Неполимеры

Применение ПФАС

С 1940-х годов в мире были разработаны и использованы тысячи соединений PFAS. Эти вещества содержатся в бесчисленном множестве повседневных продуктов, либо непосредственно как компоненты, либо как вспомогательные средства при их производстве.

В посуде фторполимер PTFE (политетрафторэтилен) примечательно. PTFE - это вещество, которое придает традиционным антипригарным покрытиям их свойства и часто упоминается под торговым названием Тефлон® (торговая марка компании Chemours).

Помимо посуды, вещества PFAS присутствуют в огромном количестве других предметов, включая, но не ограничиваясь ими:

• Уплотнения и подшипники: Уплотнения с низким коэффициентом трения в гидравлических и пневматических системах, подшипники скольжения в машинах.
• Медицинские приборы: Компоненты в медицинском оборудовании и имплантатах.
• Химическая инженерия: Трубопроводы и оборудование, устойчивые к воздействию агрессивных веществ.
• Энергетический сектор: Мембраны в топливных элементах и электролизерах.
• Электроника: Изоляция кабелей в высокочастотной электронике, в производстве полупроводников.
• Пожаротушение: Ингредиенты в противопожарных пенах.
• Покрытия: Краски, лаки и бумага с покрытием, например, бумага для выпечки и упаковки пищевых продуктов.
• Текстиль: Пропитка текстиля, обивки и ковров для защиты от пятен.
• Личный уход: Зубная нить.
• Смазочные материалы: Технические спреи и смазочные материалы.

В чем проблема с PFAS?

Основная проблема многих веществ PFAS заключается в их исключительной химической стабильности - они практически ни с чем не реагируют. Химики описывают их как инертный благодаря своей устойчивости к реакциям. Например, сковорода с антипригарным покрытием из ПТФЭ не подвергается воздействию кислотных или щелочных растворов, большого количества соли или даже акварегияСильнодействующая кислотная смесь, способная растворять золото.

Эта инертность становится проблематичной, когда вещества PFAS попадают в окружающую среду в процессе производства. Попадая в водотоки или атмосферу, они сохраняются, поскольку не разлагаются легко, даже в течение многих лет или десятилетий. Экологические группы и некоторые политические партии назвали PFAS "Вечные химикаты" благодаря своей долговечности в окружающей среде.

Учитывая широкое применение и производство в течение многих десятилетий, соединения ПФАС сегодня можно обнаружить в следовых количествах по всему миру - в воде, почве и живых организмах. Степень воздействия этих следовых количеств на живые организмы пока окончательно не определена, учитывая огромное количество веществ ПФАС. Исследования продолжаются, особенно в США и Европе.

Некоторые фторированные поверхностно-активные вещества, такие как PFOA (перфтороктановая кислота)Было установлено, что при значительном воздействии они представляют опасность для здоровья. В результате были приняты добровольные соглашения и нормативные акты, направленные на сокращение или отказ от их использования. Например, производство PFOA было добровольно прекращено к 2015 году в США и запрещено к 2020 году в ЕС.

Напротив, высокомолекулярные фторполимеры, такие как PTFE, показали минимальную биодоступность и биоаккумуляцию, что говорит о меньшем риске для организмов.

Области применения PFAS	Переходный период
Потребительские товары Антипригарные покрытия сковородок, кастрюль, жаровен, посуды для выпечки, кухонных принадлежностей, кухонных приборов	18 месяцев
Промышленная и коммерческая посуда для выпечки Антипригарные покрытия посуды для выпечки, используемой исключительно в промышленных и коммерческих/профессиональных целях	18 месяцев
Промышленное производство продуктов питания и кормовМатериалы с покрытием для промышленного/коммерческого производства продуктов питания и кормов	18 месяцев
Медицинские изделия Покрытия в медицине	18 месяцев
Автомобильная и транспортная техника Приложения для обеспечения безопасности операторов, пассажиров или грузов	18 месяцев
Все остальные виды использования ВСЕ другие, не указанные ранее приложения	18 месяцев

Следует ли ограничить выбросы вместо полного запрета PFAS?

Ограничение выбросов ПФАС в процессе производства кажется рациональным подходом. Однако текущая дискуссия на уровне ЕС предполагает потенциальный полный запрет на все вещества PFAS, не учитывая их широкое применение и отсутствие адекватных альтернатив во многих случаях.

Постепенное введение ограничений на выбросы PFAS и постепенный отказ от особо проблемных соединений, которые можно заменить, вероятно, будет более разумным и менее экономически вредным, чем прямой запрет. К сожалению, политические решения не всегда совпадают с практическими соображениями, и иногда принимаются широкие меры, которые имеют далеко идущие последствия.

Текущее состояние дискуссии о PFAS

Начиная с весны 2023 года Европейское химическое агентство (ECHA) предложила ввести запрет на вещества PFAS, инициаторами которого выступили Германия, Нидерланды, Дания, Швеция и Норвегия. Общественные консультации начались в марте 2023 года и, как ожидается, продлятся до сентября 2023 года. Если запрет будет принят, он может вступить в силу к концу 2025 года с 18-месячным переходным периодом. Для некоторых видов применения, в основном коммерческих и промышленных, могут быть сделаны исключения сроком от 5 до 12 лет.

Длительные периоды исключений свидетельствуют о том, что разработчики политики осознают трудности, связанные с поиском подходящих заменителей ПФАС во многих областях применения. Тем не менее, есть надежда, что после введения запрета будут разработаны и испытаны адекватные заменители.

Примечательно, что для потребительских товаров, таких как посуда с антипригарным покрытием, исключений не предусмотрено. Это означает, что после переходного периода производство новых антипригарных покрытий с использованием ПТФЭ будет полностью прекращено.

Являются ли керамические покрытия жизнеспособной альтернативой?

Керамические покрытия, иногда продаваемые как керамические антипригарные покрытия, были доступны в качестве альтернативы антипригарным покрытиям на основе ПТФЭ. Эти покрытия не содержат ПТФЭ или других PFAS-веществ и часто изначально демонстрируют отличные антипригарные свойства, иногда даже превосходящие новые сковороды с ПТФЭ-покрытием.

Однако антипригарный эффект керамических покрытий имеет тенденцию к снижению со временем, причем зачастую более значительному, чем у традиционных покрытий из ПТФЭ. Это происходит не из-за недостатка усилий со стороны производителей, а скорее потому, что ПТФЭ обладает практически идеальными антипригарными свойствами и исключительной химической и физической стойкостью.

Несмотря на прогресс в повышении долговечности керамических покрытий, они все еще не могут сравниться с лучшими изделиями из ПТФЭ. Если эффективность антипригарного покрытия является мерилом долговечности посуды, то полный запрет PFAS и, соответственно, PTFE может привести к сокращению срока службы изделий и увеличению потребности в их замене. Это приведет к росту цен для потребителей и потенциально большему воздействию на окружающую среду из-за увеличения потребления ресурсов и энергии для производства замены.

Запретят ли сковороды с антипригарным покрытием?

Учитывая прошлые политические решения ЕС в области охраны окружающей среды, возможно, будет введен полный запрет на использование ПФАС, включая ПТФЭ в антипригарных сковородках. Предыдущие нормативные акты иногда приводили к непредвиденным последствиям:
1.Запрет ламп накаливания: Замена традиционных ламп на светодиодные привела к повышению стоимости и, в некоторых случаях, к сокращению срока службы, что способствует увеличению количества электронных отходов.

2.Стандарты энергоэффективности для бытовой техники: Новые посудомоечные и стиральные машины могут не справляться с очисткой и сушкой, чтобы соответствовать стандартам энергоэффективности, что создает неудобства для потребителей.

3.Запрет двигателей внутреннего сгорания: Планы по поэтапному отказу от двигателей внутреннего сгорания могут привести к напряжению в электроснабжении, особенно если учесть, что другие отрасли также увеличивают спрос на электроэнергию.

4.Правила энергопотребления в строительстве: Жесткие требования к жилым зданиям накладывают на домовладельцев значительное финансовое бремя, связанное с проведением энергоэффективных реконструкций.

Заключение

Если вы цените посуду с антипригарным покрытием, возможно, сейчас самое время подумать о покупке сковородок с ПТФЭ-покрытием или пополнить их запасы. Кроме того, профессионалы, использующие продукты, содержащие PFAS, должны быть в курсе событий и, возможно, высказать свои опасения в процессе консультаций, чтобы убедиться, что их потребности и более широкие экономические последствия будут учтены.
Деиндустриализация может иметь серьезные последствия, и заинтересованным сторонам крайне важно принять участие в обсуждении, чтобы найти сбалансированные решения, которые защитят как окружающую среду, так и экономику.