Требуется ли для индукционной плиты специальная посуда?

В отличие от газовых или электрических плит, индукционные плиты используют магнитное поле для непосредственного нагрева посуды, что делает их более быстрыми и отзывчивыми. Однако эта высокотехнологичная функция также вызывает вопросы у многих пользователей: Нужна ли для индукционной плиты специальная посуда?

Ответ - да. Как профессионал производитель посудыЯ подробно расскажу вам о причинах этого.

Как работает индукционная кухня?

В отличие от открытого огня или обычных нагревательных проводов, индукционные плиты нагреваются за счет электромагнитной индукции! Процесс происходит следующим образом:

1. Генерирование магнитного поля: Когда вы включаете индукционную плиту, переменный ток проходит через катушку под варочной поверхностью, создавая быстро меняющееся магнитное поле.
2. Индукционный нагрев. Это изменяющееся магнитное поле проходит через поверхность плиты и воздействует на дно поставленной на нее кастрюли. Если дно кастрюли изготовлено из ферромагнитного материала, такого как железо, некоторые виды нержавеющей стали и т. д., это изменяющееся магнитное поле будет генерировать бесчисленные небольшие вихревые токи (электрические токи) внутри дна кастрюли.
3. Резистивный нагрев: Материал посуды сам по себе обладает определенным сопротивлением. Когда вихревые токи протекают по дну кастрюли, они преобразуются в тепловую энергию из-за наличия сопротивления, тем самым нагревая посуду.
4. Кондуктивный нагрев. Тепло от дна кастрюли быстро передается стенкам кастрюли и продуктам, что обеспечивает их приготовление.

Требуется ли для индукционной кухни специальная посуда?

Да, это так. Поскольку индукция использует магнетизм для нагрева, ваша посуда должна быть изготовлена из ферромагнитного материала или содержать его - материала, который может намагничиваться. Если ваши кастрюли или сковородки не магнитные, индукция не сможет их обнаружить или нагреть.

Это означает, что ваши старые алюминиевые, стеклянные или медные кастрюли могут не работать, если только они не имеют магнитного основания, специально предназначенного для использования с индукцией.

Распространенные материалы, подходящие для индукционных плит

• Чугунная посуда: например, чугунная сковорода, эмалированная чугунная кастрюля
• Магнитная посуда из нержавеющей стали: подойдет любая нержавеющая сталь! Дно кастрюли должно иметь магнитный слой. Самый простой способ проверить это - притянуть дно магнитом. Если оно притягивается, значит, его можно использовать.

Материалы, не подходящие для индукционных плит

• Посуда из чистого алюминия
• Посуда из чистой меди
• Стеклянная посуда
• Обычная керамическая посуда
• Посуда из нержавеющей стали 304 и 316 без магнитопроводящего слоя

Другие требования к индукционной посуде

• Дно кастрюли плоское: Дно посуды должно быть максимально ровным и гладким, чтобы обеспечить плотный и большой по площади контакт с микрокристаллической стеклянной пластиной индукционной плиты. Любые неровности (например, выпуклости или вогнутости) приведут к плохому контакту, повлияют на эффективность индукции магнитного поля, неравномерному нагреву или даже отказу от работы.
• Диаметр дна посуды достаточно велик: Диаметр дна посуды обычно должен составлять ≥8 см. Если он слишком мал, индукционная плита не сможет его почувствовать и автоматически защитится, не включившись.

Преимущества использования правильной индукционной посуды

Использование совместимой посуды - это не только возможность работы варочной панели, но и ее производительность. Преимущества включают:

• Ускоренный нагрев и приготовление пищи
• Повышение энергоэффективности
• Равномерное распределение тепла
• Более легкая уборка
• Увеличенный срок службы посуды и индукционной плиты

Как проверить, совместима ли ваша посуда с индукционными приборами

Чтобы проверить, подходит ли ваша посуда для индукционных плит, выполните следующие действия.

• 🔍 Магнитный тест: Приложите магнит к дну посуды. Если магнит хорошо притягивается, скорее всего, посуда совместима.
• 🔖 Найдите этот символ: Многие производители указывают символ индукционной катушки (⭘) на основании или упаковке.
• 📦 Прочитайте этикетку: Ищите такие фразы, как "подходит для индукции" или "подходит для всех плит".

Работает ли индукционная посуда на газовых плитах?

Многие люди, переходя на индукционную плиту, покупают набор специальной индукционной посуды, но при этом задаются вопросом, подходят ли эти кастрюли и сковородки для традиционных газовых или электрических плит. Ответ таков: большинство кастрюль и сковородок, подходящих для индукционных плит, можно использовать и на газовых плитах, но нужно обратить внимание на некоторые детали.

Почему индукционная посуда подходит для газовых плит?

• Индукционная посуда обычно имеет твердое металлическое дно, способное выдержать жар открытого пламени.
• Нержавеющая сталь, многослойные композитные днища, чугун и другие материалы широко распространены в индукционной посуде, а также подходят для использования на газовых плитах.
• Большинство посуды "для всех плит" охватывает индукционные, газовые, электрические, керамические и другие типы плит.

Распространенные мифы об индукционной посуде

Давайте развеем несколько мифов, которые могут сбить покупателей с толку:

• ❌ "Вся нержавеющая сталь работает" - Ложь. Только магнитные сорта.
• ❌ "Индукция небезопасна" - На самом деле, она безопаснее благодаря более холодной поверхности и функции автоматического отключения.

Заключение

Да, для индукции требуется специальная посуда, но это не значит, что вам нужно начинать с нуля. Для индукции нужна сковорода с ферромагнитным дном, плоской поверхностью и правильным размером. Если она отвечает этим требованиям, неважно, новая это сковорода или та, что уже есть у вас дома.

О компании Purecook

Если вы являетесь розничным, оптовым торговцем или брендом, который ищет источник высококачественной посуды, совместимой с индукцией, Purecook - ваш надежный партнер-производитель.

Как профессионал производитель посуды Имея более чем 30-летний опыт OEM и ODM, компания Purecook специализируется на оптовом производстве посуды, предназначенной для современных кухонь, включая индукционно-совместимую многослойную посуду из нержавеющей стали, сковороды с антипригарным покрытием, а также мы поддерживаем нестандартные материалы, размеры, покрытия и упаковку.

Свяжитесь с Purecook сегодня, чтобы узнать о нашем полном ассортименте индукционной посуды и запросить оптовое предложение.

Свяжитесь с нами

Заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее.

+86-15913053000
Не стесняйтесь звонить намjoy@purecook.com
Не стесняйтесь обращаться к намNo.68 Xianhua Road, HuaqiaoVillage, Caitang Town, Chao'an District, Cha ozhou City, Guangdong Province

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Макет

Имя *

Электронная почта *

Телефон

Компания

Страна

Сообщение *

Отправить